Nádherný lilek za 5 minut
V mé rodině všichni milují lilek. Ale obvyklý kaviár a guláš jsou už unavení. A musíte se s nimi dlouho obtěžovat. A v létě chcete spravovat kuchyň co nejrychleji. Ve své kuchařce jsem našel recept na velký lilek za 5 minut. Grilované lilky jsou připraveny, takže získají velmi příjemnou vůni a neobvyklou chuť. A co je důležité, taková jednoduchá kořenitá svačina není vůbec kalorická. Rozhodl jsem se s vámi sdílet tuto velmi jednoduchou, ale šíleně chutnou recepturu. Pojďme vařit spolu.
Ingredience
- lilek - 1 kus;
- Řecký jogurt - 200 gramů;
- česnek - 3 stroužky;
- petržel;
- sýr - 100 gramů;
- sůl;
- olivový olej - 3 polévkové lžíce.
Velké lilky za 5 minut. Krok za krokem recept
- Opláchněte lilek a nakrájejte ohony. Vezměte si dobrý lilek: měl by mít lesk, dostatečně černou barvu a pružné ovoce.
- Lilek nakrájejte na malé kroužky o tloušťce 1 cm. Osolte je a nechte je půl hodiny, aby se odstranila veškerá hořkost.
- Všichni víme, že lilky absorbují olej velmi silně, což se později na naší postavě projeví. S tímto problémem se však vyrovnáme.
- Po půl hodině v horké pánvi, grilu, na mírném ohni, smažte kroužky lilku na obou stranách, dokud nezadnou: měly by být měkké. Není vhodné mazat gril žádným olejem. Pokud nemáte grilovací pánev, použijte běžnou pánev, ale poté ji namažte rostlinným olejem.
- Pokud smažíte na běžné pánvi s olejem, po smažení vysajte lilek papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný tuk. Nechte se vychladnout.
- Existuje však i další způsob, jak vařit lilek. Můžete si péct lilek v troubě: bude ještě chutnější.
- Mezitím lilek chladí, je čas vařit lahodnou pikantní omáčku.
- Opláchněte petržel a jemně nasekejte nožem. Pokud používáte kombajn nebo mixér, dostanete kaši, ale potřebujeme oddělené částice. Můžete přidat jakékoli zelené: kopr, koriandr, bazalku atd. Oloupejte stroužky česneku a projděte lisem. Můžete přidat více či méně podle chuti česneku.
- Nastrouhl jsem sýr na jemném struhadle. Můžete také třít velký. Hlavní věc je, že sýr není příliš tvrdý.
- Přidejte špetku soli. Kombinujte petržel, česnek, sýr a řecký jogurt v jedné misce. A pokud nemáte řecký jogurt, můžete použít pravidelnou silnou zakysanou smetanu. Neměla by tu být žádná majonéza. Vše je celkem nízkokalorické a užitečné.
- K výsledné omáčce přidejte olivový olej. Výsledný obvaz smíchejte.
- Rozetřete kroužky lilku silnou vrstvou omáčky a rozprostřete je do kruhu.
Salátový předkrm si můžete připravit nakrájením lilku na kostky a jednoduše smícháním s dresinkem. Skvělé lilky jsou tak připraveny za 5 minut. Nahoře můžete posypat zelení nebo semena granátového jablka. Podávejte čerstvou zeleninu: rajčata, okurky, papriky. Doporučuji vám, abyste si toto jídlo rychle uvařili: předkrm je velmi chutný, aromatický a vydatný. Ještě více překvapivě chutné a velmi jednoduché recepty můžete vždy najít na stránce „Velmi chutné“. Bon chuť!