Nakládaná švestka

Chci vám představit úžasný recept předkrmů připravený ze švestek. Ano, přesně tak, občerstvení. Pro některé to může znít divně, protože se jedná o sladké ovoce a používá se hlavně k výrobě džemů, džemů a dušeného ovoce. Ukazuje se, že švestky lze také nakládat kořením a kořením, a jen udělat chutné občerstvení pro maso nebo ryby. Při vaření jsou určité nuance nakládané švestky, například je třeba vzít hodně octa a několik dní vařit několik švestek v marinádě. Trochu šťourat, nakonec dostanete sladké a kyselé, s mírou kořeněné a pikantní nakládané švestky jako předkrm pro masová jídla nebo silné nápoje. Marinádu lze následně použít při přípravě jakýchkoli omáček, marinádě na grilování nebo guláš.

Ingredience pro výrobu nakládaných švestek

Krok za krokem vaření s fotografiemi nakládaných švestek na zimu

1. Švestky se rozhodnou, že nejsou poškozené, důkladně je omyjte, semena odstraňte. Můžete to udělat opatrně, abyste nepoškodili tvar odtoku. Můžete marinovat jámami, ale tak se ujistím, že nejsou červi.
   
2. Nyní musíte vařit marinádu. Chcete-li to provést, v samostatném hrnci, kombinujte cukr a jablečný ocet.
   
3. Dejte marinádu do ohně a přiveďte k varu. Vařte, dokud se cukr nerozpustí.
4. Na pánvi, ve kterém budete zpracovávat švestkovou marinádu, přidejte bezsemenné ovoce, chilli papričky, bazalku nebo mátu a sůl, hřebíček, rozmarýn, hrášek černého pepře.
   
5. Nalijte švestky s vroucí marinádou a přikryjte, dokud se úplně neochladí.
   
6. Když jsou marináda a švestky úplně v pohodě, vypusťte marinádu a znovu ji uvařte. Švestky znovu nalijte vroucí marinádou. Tyto akce musí být provedeny po dobu 5 dnů, 2-3krát denně.
7. Pokaždé se marináda bude tvořit stále více a švestky se stávají aromatičtějšími.
   
8. Pátý den dejte do ohně švestky s marinádou, přiveďte k varu (bobkový list lze vyjmout) a nalijte do sterilizovaných sklenic a svinujte je. Lepší na 0,5 litru. Nalijte švestky do sklenic a poté naplňte marinádou na vrchol.
   
9. Vaše občerstvení je připraveno!
   

Nakládané švestky se podávají jako předkrm pro masová jídla a omáčky se připravují na základě marinády. Bon chuť!