Nakládané zelí s kurkumou

Vypadalo by to jako úplně obyčejné zelné občerstvení, ale jak ho můžete porazit přidáním kurkumy. To poskytne nakládané zelí zářivě žluté barvy. Stále nakládané zelí s kurkumou je velmi rychle připraveno a ušetříte spoustu času. Marinujte tuto zelí večer a druhý den můžete bezpečně sloužit svým hostům.

Ingredience

• Bílé zelí - 1 kilogram;
• mrkev - 1 kus;
• sladká paprika - 1 kus;
• česnek - 1 hřebíček.

Pro marinádu:

• ocet 9% - 100 mililitrů;
• cukr - 100 gramů;
• sůl - 1,5 polévkové lžíce;
• rostlinný olej - 50 mililitrů;
• hřebíček - 5 kusů;
• kurkuma - 1 lžička;
• nové koření - 4 hrách;
• bobkový list - 3-4 kusy.

Krok za krokem recept na nakládané zelí s kurkumou

1. Zelí nakrájíme na čtverce, nastrouhané loupané mrkve na hrubém struhadle, paprika, oloupané ze semen, nakrájené na proužky.
2. Nakrájejte česnek na plátky.
3. kombinovat všechny ingredience přidat hřebíček, bobkový list a koření, mix.
4. Nalijte rostlinný olej a přidejte kurkumu.
5. Připravte si marinádu: do pánve nalijte vodu, asi 700 mililitrů, přidejte sůl, cukr a ocet, vařte.
6. Nalijte zelí s horkou marinádou, nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu a vložte do chladničky.

Nakládané zelí s kurkumou bude připraveno za den. Obecně se může užít za 5-6 hodin, ale za den získá sytější chuť a barvu.

Chutné přípravy pro vás a chuť k jídlu!