Nakládaný červený zelný salát

Vynikající, lehký, nenápadný předkrm z červeného zelí nakládaného. Diverzifikuje vaši obvyklou kuchyň a zdobí ji světlou barvou. Jedinou nevýhodou salátu je to, že není skladován dlouho, ale na druhé straně to nebude trvat dlouho. Jedná se o velmi chutný a neznuděný zajímavý červený zelný salát.

Ingredience

• Červené zelí;
• voda 0,5 litru;
• ocet - 0,5 litru;
• sůl - 25 gramů;
• cukr - 80 gramů;
• hráškový pepř - 2-3 kusy;
• hrášek černý pepř - 2-3 kusy;
• kmín - 1 lžička.

Krok za krokem recept na nakládaný červený zelný salát

1. Oloupejte červené zelí z horních listů, opláchněte a jemně nasekejte. Trochu osolíme, posypeme kmínem, zamícháme a necháme usadit.
2. Vařte vodu, ocet, sůl, pepř. Vytlačil zelí, vytlačil a dal do sklenice.
3. Nalijte vychlazenou solankou, svinujte plechovky nebo zavřete víko kapr a vložte do studené temné místnosti.

Červený zelný salát je ideálně kombinován s bramborovou kaší nebo hráškem, různými cereáliemi a masovými pokrmy.

Bon chuť!