Nejlepší dorty s tvarohem
Miluji tvaroh a snažím se s nimi pokaždé uvařit něco nového a originálního: například lahodné koláče s tvarohem. Jedná se o jednoduchý a rychlý způsob přípravy jídla, ale také velmi úsporný z hlediska peněz. Můžete nakrmit společnost s 5-6 lidmi plným množstvím produktů, které vám chci nabídnout. A co je nejdůležitější - každý bude s vaší léčbou spokojen: konec konců je to opravdu velmi chutné!
Ingredience
- mouka - 600-750 gramů;
- tvaroh - 500-600 gramů;
- vejce - 1-2 kusy;
- kefir - 500 mililitrů;
- soda - 0,5 lžičky;
- sůl - 1 čajová lžička;
- máslo - 100 gramů;
- vroucí voda.
Nejlepší dorty s tvarohem. Krok za krokem recept
- Příprava zkoušky: do kefíru přidejte sůl, soda a dobře promíchejte.
- Přidejte jemnou mouku v malých porcích a promíchejte velmi měkké těsto (v blízkosti polotekuté tekutiny se bude držet vašich rukou). Protože je mouka pro každého jiná, upravte ji sami.
- Mísu zakryjte těstem víkem a nechte ji nejméně 30 minut.
- Přidejte vejce do tvarohu a dobře promíchejte. Nepřidáváme nic jiného.
- Celkové množství těsta je rozděleno na 7-8 stejných částí. Položíme každou část stolu, rozdrtíme moukou a natáhneme (ruce nebo váleček) do vrstvy o tloušťce přibližně 0,5 centimetru.
- Tvaroh se také dělí počtem kusů těsta. Objem těsta a tvarohu by měl být přibližně stejný.
- Rozplýváme tvarohovou náplň na válcovaný koláč, sbírajeme okraje těsta jako pytel. Vše sevřeme dobře a posypeme moukou trochu nahoru, protože těsto je velmi jemné.
- Vše stříkáme rukama do vrstvy o tloušťce ne větší než 0,5 centimetru. Vzhledem k tomu, že dort bude velmi měkký, aby byl pohodlně přenesen na pánev, a neroztrhne se, otočíme jej na polovinu a znovu na polovinu (dostaneme jakýsi trojúhelník).
- Tvarohový koláč rozložíme na vyhřívanou suchou pánev (rozložte ji přímo na pánvi) a pečeme na mírném ohni: asi 3 minuty na každou stranu. Pokud během procesu pečení dostanete dort, nebojte se, bude se ochladit pod svou hmotností, když vychladne.
- Před každým následujícím plochým dortem musíte pánev otřít papírem nebo lněný ručník, abyste odstranili zbytky mouky, která může hořet a hořce.
- Hotové koláče je třeba umýt, aby se odstranila přebytečná mouka a změkčilo těsto. Chcete-li to provést, rozložte dort na rovnou plochu, stojící v úhlu tak, aby voda vytékala, a nalijte vroucí vodu na obě strany. Nelijte dlouho - 5-7 sekund, pouze navlhčete horní část.
- Rozložíme ji na misku, zlehka nalijeme rozpuštěným máslem a myjeme další koláč. Vložili jsme je do hromady, aby byly nasyceny olejem.
Vše je připraveno, můžete sloužit! Tortilly plněné tvarohem lze brát zvlášť, ale viděl jsem, že je mnoho řezá ve formě dortu. Když jsem to zkusil, uvědomil jsem si, že je to chutnější, šťavnatější a zajímavější. Vyzkoušejte to a vy sami pochopíte - velmi chutné! Pro změnu, jemně nasekané zelené cibule, lze do tvarohu přidat nakrájenou zeleninu. Bon chuť k jídlu spolu s "velmi chutné"!