Nejlepší hříbkové omáčky vám nabízí „Miluji vařit“, abych je mohl dnes vařit. Houby jsou jedinečný produkt, který diverzifikoval naši stravu. Všechny druhy hub jsou užitečné různými způsoby. Žampiony dokonale normalizují vidění a posilují kostní tkáň. Taková houba se stane nejen chutnou, ale i zdravou. Prsa je bohatá na kyselinu askorbovou, vitamíny B1 a B2, z hlediska obsahu bílkovin obchází hovězí maso, a proto je vhodná pro vegetariány a půst. U diabetiků se doporučuje systematické stravování prsou. Oilfoods v žebříčku hodnot potravin jsou ve druhé řadě, ale pokud jde o zdravotní přínosy, lze je bezpečně umístit do prvních řádků. Tyto houby budou obsahovat potřebné vitamíny a minerály, bílkoviny. Na rozdíl od zvířete je v nich obsaženo 80%. Maziva - první pomoc při migrénách a dně. Znovu, při zajištění výhod hub, přistoupíme k jejich přípravě. Suchá hříbková omáčka porcini posílí vaši imunitu.

Čerstvá žampionová omáčka

Ingredience

• čerstvé žampiony - 200 g;
• voda - 300 ml;
• olivový olej - 50 ml;
• cibule - 100 g;
• kukuřičná moučka - 100 g;
• sůl;
• citronová šťáva;
• černý pepř.

Čerstvá žampionová omáčka: krok za krokem vaření

1. Houby důkladně opláchněte a vařte.
2. Vařené houby vaříme do cedníku, jemně nasekáme. Vývar je zachován.
3. Vášeň jemně nakrájenou cibuli na másle s moukou, přidejte houby a nalijte vývar.
4. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, osolte kořením a citronovou šťávou.

Omáčka a uzeniny

Ingredience

• 250 g solených hub nebo hub;
• 1,5 litru vody;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 50 g olivového oleje;
• 100 g kukuřičné mouky;
• petrželka zelená;
• sůl.

Solené houby a houbová omáčka: krok za krokem vaření

1. Namočte houby do vody po dobu jedné hodiny. Opláchněte, vypusťte a vařte v 0,5 litru vody.
2. Oddělte vývar od hub. Vývar je rozdělen na dvě stejné části.
3. V jedné polovině vývaru promíchejte mouku a jemně promíchejte, spojte s druhou polovinou vývaru.
4. Prošla jemně nasekanou mrkví, cibulí a houbami v oleji.
5. Vývar s moukou zahříváme na mírném ohni a aniž bychom jej přivedli k varu, spojte se s pasivovanou zeleninou.
6. Přiveďte k varu, sůl, osolte petrželkou.

Suchá hříbková omáčka

Ingredience

• 0,5 lžíce. suché hříbky;
• 0,5 lžíce. kukuřičná mouka;
• 0,5 l vody;
• 2 lžíce. l olivový olej;
• černý pepř;
• sůl.

Suchá hříbková omáčka: krok za krokem

1. Namočte houby do vody po dobu jedné hodiny. Bez výměny vody vaříme houby. Oddělte houby od vývaru.
2. Na vyhřívané pánvi mouku opečte a jemně promíchejte houbovým vývarem.
3. Do vývaru zahuštěného moukou přidejte nasekané houby, pepř a olivový olej. Přiveďte k varu.

Pikantní marinovaná máslová omáčka

Ingredience

• 1 polévková lžíce. nakládané máslo;
• 1 cibule;
• 1 lehce osolená okurka;
• 2 lžíce. l strouhaná rajčata;
• 1 polévková lžíce. l olivový olej;
• sůl;
• paprika na špičce nože;

Horká marinovaná máslová omáčka: postupné vaření

1. Filtrujte houby a vařte v půl litru vody. Vývar je oddělen od hub.
2. Jemně nakrájenou cibulkou prošli moukou, přidali nastrouhaná rajčata a houbový vývar.
3. Dochutíme kořením a vaříme do konzistence pěny.
4. Jemně nakrájejte okurku a houby a přidejte do omáčky. Přiveďte k varu přes nízké teplo.

Jak vidíte, omáčky se připravují velmi jednoduše. Houbové omáčky jsou většinou univerzální, lehké a výživné, dobře se hodí k masu i přílohám. Francouzští, slavní milovníci hub, o tom vtipkovali: „Můžete dokonce jíst starou kůži pod houbovou omáčkou.“ Ano, houbová omáčka v jakémkoli designu může pokrm ozdobit a dát mu pikantnost. A pro milovníky něčeho pikantnějšího jsme připravili sýrovou omáčku a pikantní omáčku s arašídy. Vyzkoušejte tyto recepty a budete spokojeni. "Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť!