Nejtenčí arménská lavash

Nejtenčí arménská láva podle tohoto receptu je kompletně pečená, má vrstvenou strukturu, je elastická a velmi chutná. Můj domácí chléb pita se konzumuje velmi rychle, jen si mám čas smažit. Tento recept se mi ale líbil, protože nemusím hledat tenký pita chléb v obchodech, abych připravoval různá jídla: je rychlejší a snadnější vařit sám. Arménský chléb pita často používám nejen jako chléb, ale také jako univerzální přísadu pro rychlé občerstvení: listové pečivo, rohlíky a dokonce i lasagne.

Ingredience

• 350 gramů pšeničné mouky;
• 180 ml vroucí vody;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• jedna lžička soli.

Nejtenčí arménský pita chléb. Krok za krokem recept

1. Nalijte vodu do dušeného masa nebo pánve, přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a okamžitě přidejte sůl. Míchejte až do úplného rozpuštění soli.
2. Namočte mouku do hluboké mísy (pak v ní hněteme těsto), připravíme prohloubení a do ní nalijeme vařící vodu se solí, okamžitě ji promícháme vidličkou.
3. Nalijte v rostlinném oleji a pokračujte v míchání vidličkou.
4. Když se těsto ochladí na příjemnou teplotu, položte jej na stůl a pokračujte v hnětení rukama (asi 4-5 minut).
5. Hotové těsto je měkké, elastické, příjemné na dotek. Vůbec se nelepí na ruce.
6. Těsto zabalte do sáčku a vložte do chladničky na 20 minut.
7. Hotové těsto rozvařte do bičíku a rozdělte na 12 částí.
8. Každý kus rozvařte na dort o průměru 22 centimetrů. Ukázalo se, že dort je velmi tenký, i přes něj září.
9. Na těsto položíme talíř požadovaného průměru, okraje rovnoměrně ořízneme.
10. Všechny dorty rozvařujeme najednou, protože jsou velmi rychle smažené. Posypeme je moukou a naskládáme na sebe.
11. Koláče smažte na suché horké pánvi po dobu 30 sekund na každé straně.
12. Namažte koláče vyjmuté z pánve štětcem a vodou na obou stranách. To musí být provedeno, jinak budou koláče suché a křehké.
13. Zakryjte vlhkým ručníkem a nechte 30 minut. Pak jsme to vložili do sáčku a vložili do ledničky. Pita chléb lze v chladničce skladovat až tři dny. Pokud jej vložíte do mrazničky, můžete jej uložit velmi dlouhou dobu.

Arménský pita chléb má spoustu receptů, ale tenhle je nejjednodušší, dokonce i noví kuchaři. Podívejte se na recepty na předkrmy připravené z arménského pita chleba na mém kanálu a na stránce „Velmi lahodné“.