Neobvyklý recept na fazole - chili con carne s čokoládou

Velmi zajímavé, originální jídlo z Texasu a mexické kuchyně - chilli con carne s hořkou čokoládou. Taková neobvyklá kombinace pikantnosti, štiplavosti a chutné vůně je za slovy. Toto jídlo se vám bude líbit a vaši hosté budou příjemně překvapeni vaší kulinářskou originalitou. „Miluji vaření“ sdílí již osvědčený recept na toto mistrovské dílo, vaříme spolu!

Ingredience

• hovězí maso - 500 gramů (lze nahradit mletým masem);
• červená cibule - 1 kus;
• paprika - 2 kusy;
• rajče - 2 kusy;
• červené fazole - 1 šálek;
• vývar nebo voda - 0,5-1 šálek;
• citron - 0,5 ks;
• česnek - 3-4 stroužky;
• chilli - 1-4 lusky;
• cukr - 1 čajová lžička;
• sůl - 1 čajová lžička;
• koření (oregano, zira, hřebíček) - špetka;
• hořká čokoláda (nejméně 70% kakaových výrobků) - 50 gramů;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Neobvyklý recept na fazole - chilli con carne s čokoládou. Krok za krokem recept

1. Fazole namočte předem a vařte, až je nabídka.
2. Maso nakrájejte na malé kostky, smažte v rostlinném oleji, dokud se tekutina neodpaří a hovězí maso není lehce zhnědlé.
3. Nakrájejte cibulové kroužky, na malé kousky nakrájejte papriku a odešlete do masa. Přidáme také nakrájený česnek a chilli papričky (vezměte si to podle svých představ, protože Mexičané zbožňují velmi kořeněné věci, které bychom si ani nemohli vyzkoušet. Hodím 2 lusky a už jsem dost ostrá). Smažte asi 5-7 minut.
4. Přidejte oloupaná rajčata a nakrájená rajčata, šťávu z půl citronu (přidám 1 polévkovou lžíci), nalijeme vývar a po 2-3 minutách nalijeme fazole, koření, sůl, přikryjeme a 30-40 minut dusíme.
5. Rozdělte čokoládu na kousky, přidejte do chilli a po 5 minutách ji vypněte, nechte 20 minut vařit.

Připravena je neobvyklá fazolová miska! V chilli con carne jsou ostrost chilli papriček a svíravost tmavé čokolády velmi harmonicky propleteny. To je opravdu jídlo, které stojí za pozornost. "Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť!