Rajčata bez sterilizace

Konzervovaná rajčata bez sterilizace jsou velmi jednoduchá a chutná. Nejedná se o standardní recept na rajčata bez sterilizace, na dno sklenic neuložíme lístky rybízu, česnekové třešně, ale vše přidáme přímo k marinádě. Marináda je tedy dostatečně nasycená aroma bylin a koření a ve správném množství dodá rajčatům celou chuť, aniž by ucpávala jejich přirozenost.

Ingredience

Pro 3 plechovky po 3 litrech.

• Rajčata

Marináda:

• Voda - 4-4,5 litru;
• sůl - 5-6 lžíce;
• cukr - 1 šálek;
• bobkový list - 15 kusů;
• černý pepř - 20 kusů;
• rybíz a třešňové listy 10 kusů;
• česnek - 1 hlava;
• ocet 9% 3/4 šálku pro každou nádobu.

Krok za krokem recept na rajčata bez sterilizace

1. Umýt a uspořádat rajčata v bankách.
2. K přípravě marinády přidejte do ní všechny přísady kromě česneku a octa. Marinádu vařte po dobu 7 minut, poté přidejte oloupané stroužky česneku a ocet.
3. Nalijte rajčata s vařící marinádou. Po 2-3 minutách nalijte marinádu do pánve, přiveďte ji k varu a znovu nalejte rajčata. Srolovat se.
4. Zabalte rajčata do chladu.

Rajčata na zimu bez sterilizace, recept, který jsem kdysi četl v malém časopise "Recepty pro přídavek". Redaktoři obdrželi mnoho kladných recenzí od čtenářů za neuvěřitelně chutná rajčata! Tohle je můj oblíbený recept!

Výborné pro vás přípravy.