Rajčatový domácí kečup je nejlepší recept

Chci vám říct, jak si připravit kečup z rajčat doma, domácí kečup z rajčat se ukazuje být tak bohatý, ideální hustota. Kečup, který vaříte sami, jako nikdo jiný nemůže doplnit a diverzifikovat vaše jídla.

Ingredience

• Rajčata - 5 kilogramů;
• jemně nakrájenou cibuli - 1 šálek;
• sůl - 1 polévková lžíce;
• cukr - 150-200 gramů;
• ocet 9% - 1 šálek;
• černý pepř, hřebíček, hořčičné semínko, každá lžička.
• lehce mletá skořice a 0,5 lžičky zelerového celeru.

Krok za krokem recept na domácí kečup z rajčat

1. Nakrájená rajčata a cibule jemně nasekejte, vložte do smaltovaných pokrmů, přidejte trochu vody a páry, dokud nebude pod víkem měkká.
2. Když se hmota ochladí, otřete ji jemným kovovým sítem v jiné pánvi a nechte ji mírně zahřát, dokud se objem nezmění na polovinu.
3. Vložte suché koření do gázového sáčku a na konci vaření ponořte do pánve.
4. Spolu s kořením přidejte sůl, cukr, ocet a vařte dalších 5 minut, ale už ne.
5. Vezměte sáčky koření z pánve a nalijte horký kečup do sterilizovaných nádob a korku.

Velmi snadná příprava a velmi chutný domácí kečup z rajčat, který neobsahuje žádné konzervační látky!

Protože v receptu používáme rajčata, podělím se o jednu radu: pokud pravidelně namazáváte paty plátek čerstvých rajčat, zvlhčí pokožku a zabrání se praskání!

Výborné pro vás přípravy!