Ryazhenka doma

Miluji fermentované pečené mléko. Nyní, když jsem získal yogrutin, dělám to tam. Ale čas od času si vzpomínám na starý recept na výrobu ryazhenky a udělám to podle starého receptury. Zdá se mi, že se to takto chutnější. Podělím se s vámi o to, jak vařit ryazhenku doma, aniž bych používal jogurty nebo crockové hrnce. Možná někdo můj recept bude velmi potřebný a užitečný. Koneckonců, fermentované pečené mléko doma je tak chutné a přirozené!

Ingredience

• Mléko - 3 litry;
• zakysaná smetana - 3 lžičky.

Krok za krokem recept na ryazhenka doma

1. Nalijte mléko do hliněného hrnce nebo nalijte do malých hliněných nádob. Stále můžete používat sklenici. Vložte mléko po dobu 4-5 hodin do trouby při teplotě 150 - 160 ° C.
2. Na povrchu mléka by se měla objevit kůra, která se musí do mléka pravidelně spouštět.
3. Poté mléko mírně ochlaďte, přidejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte.
4. Zakryjte nádobu a nechte po dobu 5-6 hodin teplé místo pro zrání. produkt.

Po uplynutí nastaveného času máte doma úžasnou ryazhenku. Také s ní připravuji koláče, dopadají jako chmýří!