Rybí koláč s celerem a žampiony

mydomen.com

Rybí koláč s celerem a žampiony

Rybí koláč s celerem a žampiony je skvělé jídlo, vhodné pro každý den, a na slavnostní stůl chutná jen olíznutím prstů. Určitě to vyzkoušejte!

Ingredience

  • hlívy ústřičné - žampiony - 200 gramů;
  • vejce - 5 kusů;
  • cibule - 6 kusů;
  • máslo - 75 gramů;
  • krém - 100 gramů;
  • celer - 200 gramů;
  • česnek - 2 stroužky;
  • štika (můžete mořské ryby) - 1 kilogram;
  • mrkev - 1 kus;
  • balení listového těsta - 500 gramů;
  • sůl podle chuti;
  • pepř podle chuti.

Rybí koláč s celerem a žampiony. Krok za krokem recept

  1. Houby nakrájejte a smažte, cibuli jemně nasekejte - také smažte. Vařte vejce, nakrájejte na kostičky, smíchejte s houbami a cibulkou, přidejte 25 gramů oleje, soli a pepře.
  2. Umyjte, oloupejte celer, otřete hrubým struháním, přidejte olej, smažte na pánvi. Oloupeme cibuli, nakrájíme na kostky, oloupeme česnek a jemně nasekáme - smažíme, přidáme celer, sůl a pepř podle chuti.
  3. Štika čistá, střeva, oddělená od kostí. Filet nakrájejte na středně velké kousky. Nakrájejte cibuli jemně, nastrouhejte mrkev. Smažte rybu v másle, přidejte mrkev a cibuli, přidejte smetanu a přiveďte k varu.
  4. Těsto rozvařte na velkou vrstvu, namažte jej vajíčkem a položte vrstvy mletého masa: houby s cibulkou, mletou rybu s cibulkou a celer s cibulkou.
  5. Zabalte náplň do těsta a vytvořte dort. Namažte jej žloutkem, propíchněte jej vidličkou na několika místech.
  6. Předehřejte troubu a pečte 35–45 minut.

Rybí koláč je velmi chutný a uspokojivý. Je to zvláště chutné, když den stojí na chladném místě a vrstvy jsou nasyceny vnitřní šťávou.

„Velmi chutné“ vám přeje dobrou chuť k jídlu! A nezapomeňte vyzkoušet líný rybí koláč a rybí koláč.

Přidat komentář