Rychlé rozety rohlíky s bramborami

mydomen.com

Rychlé rozety rohlíky s bramborami

Nedávno jsem se rozhodl vařit rychlé housky s růžemi a bramborami. My v rodině neuvěřitelně milujeme jakékoli jídlo, ve kterém jsou přítomny brambory, takže návrh na vaření chutných housek s bramborami ve formě růží byl přijat s ranou. Toto je podruhé, co jsem vařil toto úžasné jídlo: a všechno dopadlo stejně chutné. Neztrácejte proto čas a podívejte se na snadný recept, jak vyrobit růžové muffiny.

Ingredience

Pro zkoušku:

  • mléko - 150 mililitrů;
  • slunečnicový olej - 150 mililitrů;
  • minerální voda - 150 mililitrů;
  • vejce - 1 kus;
  • vaječné bílky - 2 kusy;
  • sůl - 1 čajová lžička;
  • cukr - 1 polévková lžíce;
  • syrové kvasnice - 42 gramů;
  • mouka - 1100 gramů.

Pro plnění:

  • brambory - 400 - 500 gramů;
  • olivový olej - 30-40 mililitrů;
  • sůl;
  • pepř;
  • greeny (cibule a petržel) - nepovinné;

Pro mazací housky:

  • vaječný žloutek - 2 kusy.

Rychlé housky s bramborami. Krok za krokem recept

  1. Oloupejte brambory a nakrájejte je na dvě poloviny.
  2. Nastavit na vaření.
  3. Vařené brambory necháme vychladnout.
  4. Vaření těsta na housky.
  5. Do misky přidejte teplé mléko a slunečnicový olej. Všechny výrobky kromě mléka by měly mít pokojovou teplotu.
  6. Přidejte syrové kvasnice, cukr a sůl.
  7. Bereme jedno vejce a přidáme do něj dva proteiny. To znamená, že bereme ta vejce, která byla položena, aby namazala buchty. Oddělte dva žloutky pro mazání a do vajec přidejte dva proteiny.
  8. Nalijte minerální perlivou vodu do celé směsi. Dobře promíchejte.
  9. Když se kvasnice úplně rozpustí, přidejte prosévanou mouku. Smíchejte vidličkou. Těsto by mělo být elastické, ale nemělo by se držet vašich rukou.
  10. Když těsto pohltí veškerou mouku, položte ji na stůl a hněte ji rukama. Stůl nemusí být posypán moukou, ale pokud vidíte, že se drží na povrchu, posypeme trochu. Ale nezapomeňte: těsto nemusí být kladivo.
  11. Trochu namažte misku a těsto slunečnicovým olejem. Vložte těsto do mísy, přikryjte a nechte hodinu stát, aby se vešly.
  12. Zatímco těsto „odpočívá“, připravujeme bramborové muffiny. Brambory je třeba nakrájet vidličkou.
  13. Není třeba vyrábět bramborovou kaši. Pokud máte v náplni několik bramborových prsou, pak to rozhodně není děsivé. Můžete také sekat brambory ručně, místo vidličkou.
  14. Nasekáme zeleninu a posíláme brambory.
  15. Přidejte olivový olej a sůl s pepřem. Vše důkladně promíchejte.
  16. Po hodině se vracíme k testu. Pájíme talíř s moukou a namažeme jej rukama. Těsto „sklopíme“ a z něj vyrobíme malé kulové polotovary. Zakryjte je ručníkem.
  17. Bereme jeden kus a začneme z něj dělat dort. Jak jsem řekl, v této fázi nemusíte posypat mouku na stůl. Dort lze vyrobit dvěma způsoby: hnětením těsta rukama nebo pomocí válečku.
  18. Řezy provádíme na každé straně dortu tak, aby byly vzájemně rovnoběžné.
  19. Uprostřed jsme dali lžičku (se skluzavkou) náplně.
  20. Takto vytváříme růži: vezměte jednu hranu a zakryjte ji výplní, mírně spojující. Poté přikryjte rovnoběžnou stranou. A zbývající strany také zakrývají a zajišťují konce zespodu.
  21. Hotovou houskovou růžici posíláme na plech potažený pergamenem.
  22. Chcete-li buchty hodit, přikryjte je ručníkem po dobu 10 minut.
  23. Zatímco buchty stojí, měli byste zapálit troubu a zahřát na 200 stupňů.
  24. Nyní namažte buchty žloutkem. Posíláme hotové housky s bramborovou náplní, které pečeme po dobu 20 minut.

Připravili jsme tedy krásné buchty v podobě růží plněné bramborami a bylinkami. Můžete také udělat náplň kozího sýra: to dopadne neméně chutné. Buchty samotné jsou velmi jemné a jemné a vůně z nich je prostě dechberoucí. Moji příbuzní nemohli čekat, až se trochu vychladnou, a snědli pár kousků, jakmile jsem vyšel z trouby. Ale je nejlepší je jíst teplé, aby nedošlo k spálení. Radujte se svým blízkým zdrojem „Miluji vařit“. Přeji ti dobrou chuť!

Přidat komentář