Sleďový salát

13-03-2019

Jednoduché jídlo

Salát s sledě vágně připomíná známý recept na sledě pod kožichem, ale je mnohem chutnější. Ano, a vypadá to originálně: sledě v horní části "kožichu". Chuť salátu z toho pouze těží a houby přidávají svou vlastní chuť. Většina z nás miluje solené sledě, takže navrhuji přidat tento recept do vaší kuchařky: je hezké mít na skladě různé pokrmy z této ryby.

Ingredience

jedna červená řepa;
jedna mrkev;
2 slepičí vejce;
jednu kostru soleného sledě;
150 gramů nakládaných hub;
majonéza.

Salát s sleděmi: chutnější než „kožich“. Krok za krokem recept

Mrkev vařte s řepou od večera do řízení. Nezapomeňte zeleninu před pečením dobře umýt. Vypouštíme vodu a necháme vychladnout až do rána - tato možnost je méně časově náročná. Nebo můžete vařit zeleninu těsně před přípravou salátu a dát jim čas na vychladnutí.
Oloupejte vařenou mrkev a otřete hrubým struháním.
Protože budeme mít vrstvený salát, uspořádáme všechny připravené produkty na různé talíře.
Na hrubém struhadle také natřeme vařenou řepu oloupanou z kůže.
Vejce předem vařte ve slané vodě po dobu 10 minut (aby se dobře vařily), poté naplňte studenou vodou a ochlaďte. Vyčistíme chlazená vejce ze skořápky a tře na hrubý struhadlo.
Nakládané houby zlikvidujeme v cedníku tak, aby přebytečná šťáva byla naskládána. V případě potřeby nakrájejte na tenké plátky.
Nakrájejte filé z jednoho soleného sledě na plátky (jak rozřezat sledě na filé, můžete sledovat na mém kanálu).
Smíchejte řepu, mrkev, vejce s majonézou (každý produkt ve vlastní nádobě).
Sbíráme salát na krásném plochém talíři.
První vrstva rozšířila polovinu řepy, smíchanou s majonézou.
Naložili jsme na to nakládané houby.
Třetí vrstva roztáhla mrkev smíchanou s majonézou.
Další vrstvou jsou všechna strouhaná vejce.
Na vejce klademe zbytky řepy.
Poslední vrstvou jsou plátky sledě. Pro dekoraci můžete použít koprové větve.

Solené sledě jde dobře s tolika produkty: existuje tedy mnoho receptů na salát. Recepty na saláty s sleděmi můžete vidět na stránce „Velmi chutné“.