Super tenké a chutné italské těsto na pizzu
Proč italské těsto na pizzu, pomyslíte si, ale protože jen v Itálii připravují skutečné pizza těsto bez mléka a vajec. Je tenký, chutný, křupavý a při pečení nezvedá. Pokud jste opravdovým milovníkem skutečné pizzy, doporučujeme vám seznámit se s tímto receptem a běžet do kuchyně, protože dnes se naučíte, jak vařit toto jídlo lépe než v restauraci! Vypadá to komplikovaně a nereálně, ale ve skutečnosti je to tak jednoduché.
Ingredience
Pro 1 pizzu o průměru 30 centimetrů:
- mouka - 250 gramů;
- voda - 150 mililitrů;
- droždí - 15 gramů čerstvé nebo 5 gramů suché;
- sůl - 5 gramů;
- olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- cukr - 0,5 lžíce.
Super tenké a chutné italské těsto na pizzu. Krok za krokem recept
- Kvasinky, sůl a cukr rozpusťte v teplé vodě.
- Nalijte do nádoby, ve které budeme těsto hnětet, mouku.
- Do mouky postupně přidávejte naši tekutinu s droždí a nejprve promíchejte lžičkou.
- Poté přidejte olivový olej a ručně hněte. Musíte pokračovat asi 10 minut, těsto by se mělo přestat lepit na ruce a stát se plastickým a poddajným.
- Když těsto zaostává, znamená to, že je připraveno. Nyní ho musíte nechat stranou 1-1,5 hodiny do horka, abyste ho zvedli.
- V průběhu času rozvařte těsto v kruhu o přibližném průměru 30 centimetrů, položte na plech potažený pergamenem, který byl předtím namazán olivovým olejem.
Tento recept je napsán pro jednu pizzu, ale můžete bezpečně zvětšit proporce a vařit dvě nebo dokonce čtyři pizzy pro celou rodinu.
Hotové těsto potřete rajčatovou omáčkou, vložte nádivku a další sýr a vrhněte se do světa italské kuchyně doma spolu s „velmi chutnou“! A my vám řekneme, jak vybrat ten správný sýr na pizzu a řekneme vám recept na těsto s medem na pizzu.