Sušené třešně - báječný a dobrý

Chci vám říct, jak správně třešně sušit, aby byla chutná a zachovala si všechny své užitečné vlastnosti na maximum. Sušené třešně tímto způsobem jsou velmi chutné, aromatické. A jaký nádherný kompot se v zimě ukáže ... nelze vyjádřit slovy.

Ingredience

• Sweet cherry;
• cukr
• voda.

Krok za krokem recept na sušené třešně na zimu

1. Omyjte sladké třešně a odstraňte stonky.
2. Aby se kosti snadněji odstranily, třešně trochu sušte v peci při teplotě 35 - 40 ° C.
3. Vezměte stejné množství vody a cukru (1: 1), vařte a třešně tam. Přiveďte třešně k varu, vypněte chlad a nechte vyluhovat až do zítřka.
4. Po 12 hodinách třešně znovu vaříme a vychladíme. Usušte hadřík nebo pergamen.
5. Potom posíláme sušení na drátěný stojan v peci při teplotě 60 ° C a na konci sušení jsme teplotu snížili na 50 ° C.
6. Je možné snadno zjistit, zda třešně zaschly: při lisování by z něj neměla vytékat šťáva, ale měla by být měkká.
7. Cherry se skladuje v chintzových pytlích nebo dobře vysušených nádobách, kde není příliš vlhká.

Sušené třešně lze použít při pečení, zákuscích. Někdy to může dokonce nahradit rozinky, to dá misce zvláštní pikantní a novou vůni.

Bon chuť!