Někdy je tak nudné oblékat a uvařit všechno s nakoupenou majonézou - je mnohem lepší použít chutné a neobvyklé omáčky místo obvyklé majonézy! Koneckonců chci v kuchyni rozmanitost a tak, aby známé saláty jiskřily novými barvami. Řeknu vám jedinečné recepty na omáčky, které se neuvěřitelně snadno připravují a jejich chuť je vyšší a rafinovanější než v drahých světových restauracích.

Zakysaná smetana

Ingredience

• citronová šťáva - 1 polévková lžíce;
• olivový olej - 3 polévkové lžíce;
• zakysaná smetana - 7 polévkových lžic;
• hořčice - 1 čajová lžička;
• sůl podle chuti.

Zakysaná smetana. Krok za krokem recept

1. Šlehač citronové šťávy, olivový olej a hořčice se šlehačkou.
2. Potom jemně přidejte jednu zakysanou smetanu, jednu lžičku a upravte.

Zakysaná smetanová omáčka je vhodná pro saláty s masem, zeleninové saláty, pro pečení ryb a mořských plodů. Tato omáčka nahradí majonézu ve vašem obvyklém salátu. Zkuste to, je to opravdu chutné.

Tatarská omáčka

Ingredience

• žloutky - 2 kusy;
• šťáva z půl citronu;
• olivový olej - 120 mililitrů;
• česnek - 1 hřebíček;
• zelené cibule - 100 gramů;
• nakládaná okurka - 1 kus;
• sůl podle chuti.

Tatarská omáčka. Krok za krokem recept

1. Vařte 2 vejce, odstraňte je žloutky, rozdělte je citronovou šťávou.
2. Přidejte olivový olej a porazte mixérem nebo šlehačkou. Když omáčka začne zahušťovat, přidejte jemně nakrájenou cibuli, česnek a okurku. Vše dobře měníme.

Tatarská omáčka je zcela nezávislá, řekl bych, že „cítí“ hlavní věc na stole než jídlo, se kterým se podává! Chuť je neuvěřitelná! Dokonce i kousek vařené čerstvé ryby, pokud ji namočíte do neuvěřitelně chutné omáčky, vám dodá úplně nový vkus.

Smetanová omáčka

Ingredience

• tvrdý sýr - 175 gramů;
• česnek - 2 stroužky;
• krém - 200 gramů;
• muškátový oříšek mletý;
• sůl podle chuti.

Smetanová omáčka. Krok za krokem recept

1. Nalijte smetanu do malého hrnce, přiveďte do varu, ale nevařte, přidejte nastrouhaný sýr, dobře promíchejte a vařte 2 minuty.
2. Česnek protlačte lisem, přidejte do této hmoty, poté muškátový oříšek a sůl podle chuti. Omáčka vařte 3 minuty.

Smetanová omáčka se obvykle podává s kuřecím masem a žampiony. A jak neuvěřitelné julienne s ním se ukázalo, a pizza je prostě magická! S touto omáčkou můžete péct kuře a podávat ho již na hotové jídlo.

Krémová křenová omáčka

Ingredience

• strouhaný křen - 3 polévkové lžíce;
• krém 20% - 200 ml;
• nasekaný česnek - 0,5 lžičky;
• pár peří zelené cibule;
• sůl podle chuti.

Smetanová omáčka s křenem. Krok za krokem recept

1. Nastrouhejte křen na jemném struhadle, nasekejte česnek nebo projděte lisem.
2. Nalijte krém do pánve, mírně zahřejte, přidejte křen, sůl a česnek, promíchejte, přiveďte k varu.
3. Po odstranění tepla přidejte jemně nakrájenou cibuli.

Nejlepší krémová omáčka s křenem je vhodná pro maso, masové saláty nebo kebab. Originální chuť však získávají i zeleninové saláty ochucené touto omáčkou!

Chci věřit, že tyto omáčky vás budou inspirovat k novým kulinářským výtvorům a potěší vás zcela novým vkusem a vůní.

„Velmi chutné“ vám přeje dobrou chuť k jídlu! Doporučujeme také vyzkoušet okurkovou omáčku a lahodnou holandskou omáčku!