Tři recepty olivier. originální novoroční saláty.
Saláty na Nový rok jsou nedílnou součástí novoroční tabulky. Ale kromě salátů je zde také moře asociací s touto dovolenou. Mandarinky, voňavý strom, dárky, olivier, to vše souvisí s tímto významným dnem. Pro mnohé je to skvělá dovolená, ale ne pro ženy v domácnosti. Opravdu, kromě čištění, mnoho žen čeká na přípravu slavnostního stolu. A v tuto chvíli musíte připravit saláty a pokrmy nejen chutné, ale také rychle. Pro tyto účely byly vytvořeny 3 recepty Olivierových salátů, které nejen ušetří energii při vaření složitějších jídel, ale budou také vynikající ozdobou slavnostního stolu.
Šunka Olivier Salát
Podáváme šunku s olivami na stole, nezapomeňte vařit více salátu. Koneckonců, hosté požádají o doplňky více než jednou.
Ingredience
- Šunka - 400 g.
- Vařené brambory - 4 ks.
- Vařená mrkev - 1 ks.
- Nakládané okurky - 4 ks.
- Vařená vejce - 5 ks.
- Hrách - 1 plechovka
- Majonéza - 2 lžíce. l
Olivier se šunkou. Krok za krokem recept
- V první řadě by šunka měla být nakrájena na proužky.
- Dalším krokem bude sekání brambor na malé kostky. Předvařená mrkev a kuřecí vejce by se měla krájet podle stejného principu.
- Aby salát nebyl tekutý, po vyříznutí nakládaných okurek z nich vypusťte šťávu. Během naléhání tedy okurky nedají další marinádu.
- Nasekané ingredience vložte do salátové mísy.
- Přidejte hrášek bez marinády.
- Přidejte majonézu a důkladně promíchejte. Salát zamíchejte lžičkou, protože vidlice může poškodit strukturu ingrediencí. Je nutné promíchat do takové fáze, že nezůstanou žádné hrudky.
- Sůl se přidává podle chuti, ale to se nedoporučuje, protože sůl zakrývá chuť salátu.
- Aby byl salát extravagantní, může být salát podáván ne v jednoduché salátové misce, nýbrž ve formě.
Novoroční salát Olivier se šunkou je připraven!
Salát "kapitál"
Na rozdíl od předchozí receptury má salát letní charakter díky některým ingrediencím. Lze jej tedy připravit nejen během zimních prázdnin, ale také na změnu v horkém létě.
Ingredience
- Vařená mrkev - 1
- Vařené brambory - 4 ks.
- Vařená vejce - 5 ks.
- Pečené kuřecí filé - 300 gr.
- Čerstvé okurky - 2 ks.
- Nakládané okurky - 2 ks.
- Majonéza - 2 lžíce. l
Salát "kapitál". Krok za krokem recept
- Jemně nasekejte všechny ingredience a vložte do salátové mísy.
- Majonézu přidejte až poté, co je salát podán, aby byly ingredience nasycené. Po přidání majonézy vše důkladně promíchejte, protože mohou být „hrudky“ salátu.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř. Salát by měl být lehký a vzdušný a používat čerstvé okurky. Aby se zabránilo salámu z kuřecího masa v salátu, vložte salát do chladničky na 1 hodinu. Musí tedy trvat na tom, aby byl připraven k použití.
Salát "Capital" je připraven!
Lean Olivier
Salát dostal své jméno díky skutečnosti, že jej lze použít ve svatém půstu. Ale i přes nedostatek masných výrobků v salátu je jeho chuť rafinovaná a delikátní. Také salát může být připraven, pokud má vaše rodina nebo hosté vegetariány.
Ingredience
- Žampiony - 200 gr.
- Cibule - 1/4
- Vařená mrkev - 1 ks.
- Vařené brambory - 3 ks.
- Čerstvá okurka - 1 ks.
- Nakládaná okurka - 2 ks.
- Zeleninový hrášek - 150 gr.
- Lenten majonéza - 2 lžíce. l
- Sůl a pepř - podle chuti
Lenten Olivier. Krok za krokem recept
- Nejprve musíte vařit houby. Houby nakrájejte na malé kostky a poté je smažte na předehřáté pánvi. Olej lze použít jak slunečnicový, tak olivový, podle vašich preferencí. Houby budou považovány za připravené, až získají zlatý odstín.
- Cibule, mrkev a okurky by měly být nakrájeny na kostky a potom zeleninovou směs umístit do salátové mísy.
- Nakládanou okurku nakrájejte stejným způsobem, ale před odesláním do salátové mísy vypusťte marinádu, která vychází z okurek.
- Po přípravě a krájení všech ingrediencí nalijte připravené houby do salátové mísy.
- Přidejte konzervovaný hrášek a libovou majonézu. Směs míchejte lžičkou. Je třeba míchat, aby nezůstaly žádné hrudky a všechny ingredience salátu byly v majonéze.
- Aby byl salát lehký a všechny ingredience byly měkké a nasáklé, musí být salát odeslán do chladničky na 1 hodinu. Chcete-li vizuálně zlepšit podávání salátu, můžete jej dát do zvláštního oválného tvaru. Chcete-li získat barevný efekt, přidejte na něj zelenou barvu.
Štíhlý salát Olivier je připraven! Věřte mi, není to o nic méně chutné než klasický recept, ale značně diverzifikuje váš sváteční stůl.
Příprava Olivierových salátů je nezbytným a jedním z nejdůležitějších atributů novoroční tabulky. Neměli byste sklízet velké množství salátu „V rezervě“. Takový salát by se měl konzumovat čerstvý a moderovaný. „Velmi chutné“ vám přeje příjemnou chuť k jídlu a šťastný nový rok!