Turecký bulgurový salát

mydomen.com

Turecký bulgurový salát

Jemný, svěží a lákavý chutný turecký salát bulgur má všechny možné výhody! Díky rozmanitosti čerstvých bylin v misce je to neobvyklé a velmi, velmi chutné. Zelenina dodá čerstvost salátu „Kysyr“ a pikantní - citronová šťáva. Turecký salát s bulgurem a rajčaty harmonicky kombinuje úžasnou chuť a jedinečnou vůni. Rychlé a chutné! Miluji ho!

Ingredience

  • malý bulgur - 2,5 sklenice;
  • zelené cibule - 1 svazek;
  • čerstvá petrželka zelená - 1 svazek;
  • rajče - 4 kusy;
  • sladký zelený pepř (tenký) - 4 kusy;
  • čerstvá máta - banda (malá);
  • citron - 2 kusy;
  • mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
  • feferonka červená - 0,5 lžičky;
  • olivový olej - 0,5 šálků
  • pepřová pasta (horká) - 1 polévková lžíce;
  • sůl podle chuti;
  • horká voda - 1 šálek;
  • listy salátu.

Turecký bulgur salát. Krok za krokem recept

  1. Vložíme malý (velký pro tento salát) bulgur do hluboké mísy (nádobí by se mělo brát hluboko a ne malé, protože bulgur se zvýší), nalijeme horkou vodu, promícháme a necháme bobtnat.
  2. Šťavnatá, červená, dobře vyzrálá rajčata se nakrájí na velmi malé kostky a přenesou se do samostatné nádoby. Při přípravě salátu Kısyr můžete loupat rajčatovou slupku nebo ji můžete nechat.
  3. Petrželku dobře umyjte, odřízněte stonky (je-li to nutné), nasekejte a odešlete nádobu na rajče.
  4. Pažitka se nasekává jemně.
  5. Odstraňujeme listy z máty (stonky jsou obvykle tuhé, což kazí chuť salátu), také je jemně nasekáme a přeneseme do ostatních složek.
  6. Sladké zelené papriky (používal jsem tenké) jsou loupané a jemně nasekané. Je velmi dobré použít zelený pepř na turecký salát, nikoliv červený nebo žlutý. Protože zelený pepř má zvláštní chuť, která je pro toto jídlo ideální.
  7. Nyní vymačkejte šťávu z našich citronů do samostatné nádoby.
  8. Do nádoby s citronovou šťávou nalijte olivový olej (podle receptury), přidejte pepřovou pastu, červenou a černou papriku, sůl podle chuti a vše dobře promíchejte do hladka. Omáčka je připravena.
  9. Hotovou omáčku nalijte do nádoby na bulguru a dobře promíchejte (aby byla šťáva rovnoměrně distribuována).
  10. Do bulguru přidáme připravené zeleniny a zeleninu a vše opět dobře promícháme.
  11. Dáme salát trochu trvat na tom, že bulgur je dobře promočený a ne suchý (trvá mi 15-20 minut).
  12. Umyté listy salátu jsme položili na talíř a uprostřed salátu rozložili domácí turecké jídlo.

Zeleninový salát s bulgurem se rychle připravuje, je velmi chutný a vydatný. Zkuste vařit - a budete spokojeni a po podrobném receptu se vše ukáže super! Na „I Love Cooking“ najdete mnoho dalších zajímavých receptů na chutná jídla.

Přidat komentář