Turecký plněný lilek

mydomen.com

Turecký plněný lilek

Pokud chcete vařit velmi chutné a krásné jídlo z masa a zeleniny, pak vám plně vyhovuje plněný lilek v turečtině. Chutné plněné lilkové lodě vypadají velmi působivě, když jsou podávány a neuvěřitelně chutné. Spousta zálivek, hustá a šťavnatá dřeň pečeného lilku a jemná kyselost - nenechte si ujít příležitost nakrmit své příbuzné chutným a zdravým jídlem!

Ingredience

  • lilek (střední velikost) - 5 kusů;
  • cibule (střední velikost) - 4 kusy;
  • česnek - 2 stroužky;
  • sladká paprika (zelená a červená po jedné) - 2 kusy;
  • petržel - 1 svazek;
  • mleté ​​maso (hovězí) - 250 gramů;
  • cukr - 2 lžičky;
  • rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce;
  • sůl, černý pepř - podle vašich představ.

Turecký lilek plněný. Krok za krokem recept

  1. Především je třeba lilky umýt a vyčistit. Podle tohoto receptu je třeba je očistit následujícím způsobem: odřízněte kožené proužky podél lilku nožem tak, aby na něm byla také nečistá místa. To znamená, že náš lilek by měl připomínat zebru - černý pruh, světlý pruh atd.
  2. Ocas (stopka) není nutné řezat.
  3. V každém lilku provedeme řez podél celé zeleniny: polovinu hloubky.
  4. Potom lilek vložíme do hluboké mísy, nalijeme studenou vodu, aby zakryl lilek, přidáme špetku soli a necháme ji namočenou po dobu 30 - 40 minut (aby vyšla hořkost).
  5. Namažte plech na pečení rostlinným olejem.
  6. Každému lilku také namažeme rostlinným olejem (dělám to silikonovým štětcem) a rozetřeme na plech.
  7. Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů a péct lilek. Měli by zhnědnout a zjemnit. Doba pečení pro každého může být různá: protože všechny pece pečou jinak, a samotný lilek se může lišit velikostí.
  8. Nakrájejte cibuli na malé kostky.
  9. Pečeme pánev, přidáme malé množství rostlinného oleje a nalijeme nasekanou cibuli.
  10. Jemně nasekáme dva stroužky česneku a pošlete na pánev.
  11. Sladkou papriku nakrájíme na malé kousky a také ji pošleme na pánev (nechte několik kousků pepře ozdobit plněný lilek).
  12. Jemně nasekejte petrželku a pošlete ji na pánev.
  13. Do pánve přidejte mleté ​​maso a vše smažte dohromady.
  14. Přidejte černý mletý pepř a sůl podle chuti.
  15. Vyjmeme růžové lilky z pece, přímo na plech na pečení rozložíme buničinu podél řezu (měli by se podobat lodím), lilku posypeme cukrem trochu nahoru.
  16. Naplňujeme každou loď nádivkou z mletého masa.
  17. Rozložte plátek rajčete a plátek sladké papriky na vrcholu.
  18. Rajčatová pasta se zředí vodou v poměru 1: 2 a roztok rajčete se nalije do plechu na pečení.
  19. Pečicí list s plněnými tureckými lilky posíláme do pece (teplota 180 stupňů) po dobu 20 - 30 minut.
  20. Vytáhneme a podáváme ke stolu.

Takový plněný lilek pečený v troubě se ukazuje jako velmi chutný, vydatný a šťavnatý: díky rajčatové omáčce. Nejlepší je jíst ihned po vaření ve formě tepla. Tým webu „I Love Cooking“ vám přeje příjemnou chuť k jídlu.

Přidat komentář