Úžasné pečené cukety s tvarohem

Pokud máte rádi cuketu, pak nás musíte navštívit - dnes máme úžasné pečené cukety s tvarohem. Takovou pochoutku nesmíte odmítnout: chutnou, jemnou dužinu cukety a spoustu tvarohové náplně! Na jedné straně je to velmi jednoduché a levné, ale zároveň velmi chutné a slavnostní. Vzhledem k tomu, že nyní je výška mladých, šťavnatých, vitamínových cuket - je hřích, že takové jídlo chybí! Jako bonus vám chci říct, jak vyrobit lahodnou squashovou kastrol ze zbytků. Připojte se hned!

Ingredience

• cuketa - 1 kilogram;
• tvaroh - 350 gramů;
• kopr - 50-70 gramů;
• vejce - 2 kusy;
• česnek - 3-5 stroužků;
• tvrdý sýr - 100 gramů;
• sůl, pepř - podle chuti;
• olivový olej.

Úžasné pečené cukety s tvarohem. Krok za krokem recept

1. Připravujeme náplň: umytý a sušený kopr nasekáme velmi jemně. Tip pro mytí kopru: lepší je mýt ne pod tekoucí vodou, ale v misce. Protože má spoustu malých jehel, větvičky, na kterých se může usazovat prach, a tekoucí voda omývá povrchněji a může pustit nečistoty. A naopak, v misce jsou všechny částice zeleně narovnány a dobře umyté. Napište misku studené vody, vložte do ní kopr po dobu 5 minut a potom zeleně dobře opláchněte. Pro dosažení nejlepších výsledků opláchněte dvě až tři vody.
2. Můžete si vzít jakýkoli tvaroh, ale je lepší, když je suchý, drobivý (mám 9%). Pokud máte zrnitý povrch, otřete jej sítem.
3. Česnek jemně nasekejte nebo nastrouhejte. Množství česneku je nastavitelné podle vašeho vkusu a velikosti stroužků česneku.
4. Smíchejte tvaroh, kopr (nechte trochu na kastrol), česnek, sůl (sůl by se měla cítit dobře), osolte pepřem, přidejte 2 vejce. Všechny ingredience jsou dobře promíchány.
5. Mladé cukety (asi 15 - 20 centimetrů dlouhé) jsou rozřezány na polovinu a střední (část osiva) je očištěno lžičkou, aby se vytvořila loď. (Nevyhazujte vybranou buničinu!)
6. Nakrájené jamky cukety posypeme solí, pepřem, vložíme do nich tvaroh a na něj nastrouháme tvrdý sýr. V případě potřeby můžete posypat tymiánem nebo jinými sušenými bylinkami a trochu posypat olivovým olejem.
7. Cuketu položíme na plech potažený pergamenem a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 40-45 minut.
8. Postupná příprava kastrolů ze zbytků: rozkrojte buničinu z cukety na drobky v jakémkoli tvaru, vložte do pekáče. Přidejte olivový olej (asi 1 polévková lžíce), kopr, sůl (0,3 - 0,5 lžičky), ochucte mletým pepřem. Pokud ještě máte tvarohovou náplň a tvrdý sýr, přidáme je také do hrnce a dobře promícháme. Zakrýváme a posíláme péct se cuketou současně. Po 30-35 minutách to dostaneme, promícháme a znovu vložíme do pece, ale bez víka, takže hmota mírně zhoustne.
9. Pokud to kamna dovolí, pak před vypnutím na 3-5 minut zapněte horní oheň v peci, aby se kůra zhnědla. Ale nezapomeňte hořet nahoře.

Cuketa zapečená s tvarohem a kastrolem jsou připraveny! Jsou prostě úžasní! Před podáváním je nechte mírně vychladnout - bude chutnější. Kastrol samotný se ukázal být polotekutý, šťavnatý, trochu podobný dušenému tělu. Použil jsem ji jako omáčku na maso, pohanka, a přesto je velmi chutné jíst! Domácí cuketa s tvarohem - bomba: něžná, pečená drť, doplněná lahodnou sýrovou náplní! Taková lahůdka - olíznete si prsty! „Velmi chutné“ vám přeje dobrou chuť k jídlu!