Úžasný cuketa rolka s houbami

mydomen.com

Úžasný cuketa rolka s houbami

Ke slavnostnímu stolu (nebo když chcete něco lehkého, nového a chutného), navrhuji vařit báječnou cuketu s houbami. Velmi jemný předkrm, který zalévá ústa, s voňavými žampiony vařenými v zakysané smetaně, zabalený do jemných vzdušných koláčů mladé zeleniny. Příjemná nota čerstvosti, která dává mladému zelenému kopru, okouzlí všechny milovníky chutných zeleninových jídel.

Ingredience

  • rostlinný olej - 30 mililitrů;
  • vejce - 2 kusy;
  • cuketa - 2 kusy;
  • sůl podle chuti;
  • mouka - 1 sklo;
  • zakysaná smetana - 1 sklenice;
  • česnek - 3 stroužky;
  • žampiony - 350 gramů;
  • tvrdý sýr - 80 gramů;
  • prášek do těsta - 1 lžička;
  • kopr - 1 svazek;
  • cibule - 1 kus;
  • mletý pepř podle chuti.

Úžasná rolka cukety s houbami. Krok za krokem recept

  1. Mladé cukety dobře umýváme, sušíme a nastrouháme na struhadle s velkými otvory.
  2. Cuketu trochu osolte, promíchejte a vložte do cedníku: aby sklo mělo přebytečnou vlhkost.
  3. Veverky jsou odděleny od žloutků. Jak rychle a efektivně provést tento postup pomocí plastové láhve, viz „Velmi lahodný“ na našem webu.
  4. V případě potřeby přidejte žloutky do cukety, přidejte trochu více soli a nalijte prosetou mouku (společně s práškem do pečiva). Vše mícháme.
  5. Pomocí mixéru rozšlehejte bílé na svěží pěnu.
  6. Tip. K tomu, aby proteiny šlehaly dobře a rychle, je třeba je dobře ochladit a přidat špetku soli.
  7. Jemně zavádějte proteiny do cukety a pomalu hnětete silikonovou špachtlí v jednom směru, aby se proteiny neusadily.
  8. Na plech potažený pergamenem položte těsto na cuketou. Vyrovnáme povrch a pošleme ho do trouby zahřáté na 180 stupňů Celsia: po dobu třiceti minut.
  9. Připravujeme náplň pro naše cukety. Jemně nasekanou cibuli nakrájíme na kostky.
  10. Rozdrťte nožem několik stroužků česneku.
  11. Houby se dobře umývají, čistí a nakrájejí na malé kostky, brčka nebo plátky.
  12. Na pánvi dobře zahřejte rostlinný olej, začněte předávat cibuli a česnek.
  13. Tip. Pro smažení použijte rafinovaný rostlinný olej, který nemá pachy a chutě, nepění.
  14. Když směs cibule a česneku zhnědne, přidejte houby a smažte na mírném ohni asi deset minut.
  15. Nalijte houby s cibulkovou zakysanou smetanou, solí, ochucené černým mletým pepřem.
  16. Oddělte dort od pergamenu. Rovnoměrně rozložíme houbu. Posypte předem nastrouhaným tvrdým sýrem.
  17. Myjeme greeny a jemně nasekáme. Zakrýváme sýr zelení.
  18. Pevně ​​otočíme zeleninovou rolku cukety s houbami a bylinkami.

Takové skvělé jídlo, jako je cuketa rolka vařená doma, lze servírovat jak horké, tak studené. Je to skvělý předkrm, který doplní jakýkoli slavnostní stůl.

Přidat komentář