Úžasný teplý kuřecí salát

mydomen.com

Úžasný teplý kuřecí salát

A opět mě potěší - teplý salát s kuřetem. Všechno v něm je: šťavnatost, svěžest a jedinečná chuť. Teplý salát se připravuje absolutně bez majonézy, ale s velmi zajímavým dresinkem. Zkusil jsem to v restauraci - a on mě získal od první lžíce. Po pokusu a omylu jsem odvodil nejlepší podíl přísad. A nyní potěším svou rodinu a přátele velmi chutným teplým salátem s kuřecím masem a zeleninou. Chci se s vámi podělit o tajemství vaření tohoto skvělého salátu.

Ingredience

  • kuřecí řízek - 500 gramů;
  • křepelčí vejce - 6 kusů (nahradit kuře - 3 kusy);
  • hlávkový salát - 1 svazek (50-70 gramů);
  • okurky - 350 gramů;
  • rajčata - 150 gramů;
  • petržel, kopr - 30 gramů;
  • zelené cibule - 50-70 gramů;
  • sůl, mletý pepř - podle chuti;
  • česnekový olej - 1 polévková lžíce (k nahrazení rostlinného oleje + 1 stroužku česneku);
  • loupaná nebo sezamová semínka - 1-2 polévkové lžíce.

Pro doplňování paliva:

  • rýžový ocet - 2 polévkové lžíce (místo citronové šťávy);
  • hořčice - 1 polévková lžíce;
  • cukr - 1 čajová lžička;
  • sůl - 0,5 lžičky;
  • česnekový olej - 1 polévková lžíce.

Nádherný teplý kuřecí salát. Krok za krokem recept

  1. Filé nakrájejte podélně na 2 části a na každé straně každé části lehce odlepte kladivem.
  2. Kuřecí oko osolíme, pepřem a mastnotou s česnekovým olejem. Pokud nemáte česnekový olej, můžete ho doma snadno vařit: smíchejte jakýkoli rostlinný olej, česnek prošel lisem a promíchejte. Dávám přednost tomu, pokud olej před smícháním mírně zahřejete. Pak se to ukáže být voňavější (ale to je podle vaší touhy).
  3. Nechte marinovat při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut.
  4. Smažte kousky filé na obou stranách, dokud se na mírném žáru nezhnědnou. Protože jsou již v oleji, nepřidáváme během smažení na pánvi rostlinný olej.
  5. Nakrájejte na malé kousky okurky, zelené cibule, rajčata, hlávkový salát (můžete si je vybrat ručně). Všechno jsme dali do mísy.
  6. Vejce předem vařte, dokud se nevaří (nevařená) a nakrájejte na ně: kuře - ve velkých kostkách, pokud je křepelka - na polovinu.
  7. Lehce chlazený kuřecí řízek se nakrájí také na poměrně velké kostky (přibližně 2x2 centimetry). Vejce a maso jsou zasílány do misky zeleninového salátu.
  8. Jemně nasekejte kopr a petržel, přidejte do salátu.
  9. Příprava omáčky: smíchejte hořčici, rýžový ocet nebo citronovou šťávu, sůl, cukr a česnekový olej. Dobře promíchejte.
  10. Teplý salát zalévejte kuřecím dresinkem, promíchejte a posypte lehce opečenými semínky nebo sezamovými semínky.

Teplý kuřecí salát je připraven! Je to prostě úžasné: taková chutná kombinace šťavnaté zeleniny, vydatného masa a vajec s velmi aromatickým kořenitým dresinkem - že je obtížné odolat přísadám. Takový zeleninový salát s vejci a filety pomůže nejen rodině vyživovat, ale také dobýt každého svou originalitou. Proto ji připravte na svátky, rodinné večeře - nebo jednoduše: na lahodné povznesení! Bon chuť k jídlu spolu s "velmi chutné"!

Přidat komentář