Vynikající chorvatské plněné papriky

mydomen.com

Vynikající chorvatské plněné papriky

Velmi chutné plněné papriky v chorvatském stylu - jedno z nejoblíbenějších pokrmů v mé rodině. Toto chutné, uspokojivé jídlo ze zeleniny a mletého masa je plné jídlo. Pro ty, kteří milují letní zeleninu, budou papriky vařené v této podobě jednoduše nesrovnatelné. Neuvěřitelně voňavá, velmi šťavnatá zelenina se hodí k vařené rýži a masu.

Ingredience

  • sladká paprika "bulharská" - 1,5 - 2 kilogramy;
  • sůl podle chuti;
  • rajčata - 5 kusů;
  • mleté ​​hovězí maso - 600 gramů;
  • mrkev - 1 kus;
  • cibule - 1 kus;
  • feferonky - 1 kus;
  • rajčatová pasta - 1,5 lžíce;
  • máslo - 30 gramů;
  • Basmati rýže - 1 šálek;
  • suché červené víno - 50 mililitrů;
  • mletý černý pepř podle chuti.

Vynikající plněné papriky v chorvatštině. Krok za krokem recept

  1. Nejprve připravte náplň našich plněných paprik s rajčaty v chorvatštině. Chcete-li to provést, položte kousek másla na předehřátou pánev, počkejte, až se úplně roztaví, odešlete mrkev, která byla předtím praná, oloupaná a nakrájená na tenké krátké brčka, aby byla napnuta.
  2. Oloupejte cibuli z slupek, umyjte je a nakrájejte na malé kostky. Odesílání mrkvi.
  3. Horký pepř, můj, čistý od stonku a semen, jemně nasekaný. Vše posíláme na smažení mrkve a cibule a několik minut ji předáváme.
  4. Tip. Pálivá paprika se přidává podle chuti: pokud chcete, aby jídlo bylo velmi ostré, můžete semena nechat, nevyhazujte je.
  5. Mleté maso určené k plnění papriky by mělo být smažené po dobu sedmi minut spolu se zeleninou. Můžete použít jakýkoli druh mletého masa: pokud chcete více dietní jídlo, zvolte krůtí nebo kuřecí mleté ​​maso, a pokud máte rádi odšťavňovač a mastnější náplň, vezměte vepřové nebo mleté ​​hovězí maso.
  6. Když je mleté ​​maso trochu smažené, přidejte červené víno a odpařte alkohol.
  7. Do náplně přeneseme rajčatovou pastu, omytou rýži a sklenici studené vody.
  8. Tip. Rýže by se měla umývat v několika vodách, dokud se voda nevyčistí.
  9. Plňte sůl, podle potřeby osolte mletým černým pepřem a dobře promíchejte. Uzavřete víko a vařte dalších pět nebo sedm minut: do poloviny vařené rýže.
  10. Vařená náplň musí být mírně ochlazena.
  11. Paprika nebo sladká paprika dobře umytá a očištěná od semen a ocasu. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k poškození „šálku“ pepře. Vybereme si masitý, šťavnatý pepř: díky tomu bude jídlo chutnější.
  12. Každý pepř plníme mletým masem a rýží. Je lepší plnit čajovou lžičku a pravidelně ji trochu utlumovat tak, aby neexistovaly žádné mezery.
  13. Vložte papriky do pekáče nebo misky s ocasy dolů. Vrcholky jsou pokryty kruhy rajčat, které byly předtím prát a řezat ve formě podložek.
  14. Zbytky rajčat, nakrájené na kostky.
  15. Když jsou všechny papriky plněné masovou náplní a zbude vám trochu mletého masa, nemusíte ho zahodit. Můžete přidat půl sklenice vody a nakrájenou nakrájenou rajčata. Obvaz zamíchejte a naplňte ho naší plnou paprikou.
  16. Zakryjte formulář fólií a odešlete do trouby předehřáté na 200 stupňů Celsia na dvacet minut. Vzhledem k tomu, že náplň je připravena, stačí si péct papriky sami. Po 20 minutách otevřete fólii a pečte dalších 10 minut.
  17. Hotové jídlo je třeba podávat horké. Jezte ji šťávou nebo omáčkou.
  18. Pro omáčku se smíchá pět lžic zakysané smetany se dvěma nasekanými stroužky česneku. Je dobré sůl, můžete koření aromatickými bylinkami - a hotovou omáčku podávejte v omáčce.
  19. Pokud máte trochu mletého masa, můžete si s ním dát rajčata. Abychom to mohli udělat, umyjte si rajčata, nožem rozřízneme stonek a jádro vyjmeme lžičkou a místo toho položíme předkožku.

Chutné, neuvěřitelně šťavnaté a velmi uspokojivé jídlo: pepř plněný rýží v chorvatštině - připraven. Toto jídlo nevyžaduje další přílohu, protože je zde maso, rýže a zelenina. Vařte na naší webové stránce „Miluji vařit“: a naučte se různé kuchyně z celého světa.

Přidat komentář