Vynikající domácí vařená klobása

Rád jedíte sendvič s klobásou, ale bojíte se ho koupit v obchodě? Existuje cesta ven: lahodná domácí klobása, jejíž recept se nyní s vámi podělím, vás navždy zapomene na klobásu. Vařená kuřecí řízek se zdá být tak jemná, tak chutná, že ji budete vařit každý den. Můžete z toho připravit sendviče, přidat do salátů, smažit na pánvi se sázenými vejci a cokoli jiného. Výrobky pro takovou klobásu budou potřebovat minimum a také čas. Výsledek však překoná všechna očekávání!

Ingredience

• 500 gramů kuřete;
• 0,5 lžičky oregano;
• 1 stroužky česneku;
• 1,5 lžičky soli;
• 200 mililitrů krému (20% obsahu tuku);
• 0,5 lžičky černého pepře;
• 2 kuřecí proteiny;
• 30 mililitrů šťávy z červené řepy.

Vynikající domácí klobása. Krok za krokem recept

1.    Ujistěte se, že kuřecí řízek umyjte a osušte. Řezali jsme jej ostrým nožem na malé kostky. Vždy z ní ořízněte bílé filmy, i když jsou tenké, mohou nakonec zničit kvalitu vařeného produktu.
2.    Oloupejte česnek. Potřebujeme trochu, jen jeden hřebíček.
3.    Do mísy mixéru vložte nasekané kuřecí filé a stroužky česneku. Rozemele je na homogenní hmotu.
4.    Na nasekané maso přidejte krém. A dál bič. Nejprve porazte nízkou rychlostí, aby se krém a mleté ​​maso nestříkaly, a poté lze zvýšit rychlost.
5.    Posíláme syrové kuřecí proteiny do mletého masa a bijeme, dokud se spolu nerozmíchají.
6.    Když se miska stane jednotnou, přidejte sůl, oregano, černý pepř a nalijte šťávu z červené řepy. Tip: na uzeniny používejte domácí čerstvě připravenou šťávu. Jen za tímto účelem nastrouhejte řepu na jemném struhadle a šťávu vytlačte do tenkého plátna. Nebo použijte odšťavňovač.
7.    Ještě jednou důkladně porazte mixérem. Barva masa by měla být jasně růžová a hmota by měla být stejnoměrná.
8.    Rozložili jsme fólii na stůl a vložili do ní polovinu naší klobásy. Zabalíme jej do podoby bonbónu a dobře upevníme boční stěny. Aby bylo maso rovnoměrně rozloženo na fólii, vložte pod něj přilepenou fólii a použijte ji k vyrovnání masa.
9.    Cukroví, které je výsledkem fólie, přeneseme do dvou plastových sáčků, aby během vaření nevyklouzly.
10.  S druhou polovinou mletého masa, které jsme opustili, děláme totéž.
11.  Nalijte vodu do velkého hrnce a přiveďte k varu. Spouštěme do ní balíčky s budoucí klobásou. Klobásu musíte vařit pod uzavřeným víkem.
12.  Jakmile se voda opět vaří v pánvi, odpočítejte 30 minut. Chcete-li zachovat rovnoměrnou barvu klobásy, během vaření ji otočte čtyřikrát.
13.  Vyjmeme klobásu z vody a necháme ji úplně vychladnout.
14.  Naše klobása skladujeme v lednici a balíme do čisté, suché fólie nebo plastového sáčku.

Vařená kuřecí řízek, hotová. Vynikající klobása na vaření doma nebyla pro nás obtížná. Dostali jsme však opravdovou klobásu bez umělých barviv a přísad. Domácí klobása může být podávána dětem, protože obsahuje pouze přírodní produkty. Nezapomeňte uvařit tuto lahodnou pochoutku, starat se o zdraví svých blízkých. A nezapomeňte na náš web „Delicious“, překvapení ještě neskončila. Bon chuť!