Vynikající dýňový recept

Podzimní dýňovou sezónu si nesmíte nechat ujít! Chci se podělit o neuvěřitelně lahodný recept na dýňový guláš, který mě naučil můj otec. Jen jsem šokován, jak chutné je toto jídlo a je vyrobeno z dostupných produktů!

Ingredience

• dýně - 700 gramů;
• rajčata - 500 gramů;
• Bulharský pepř - 500 gramů;
• česnek - 3-5 hřebíčků (ale pokud máte rádi voňavější a kořenější, více se dá udělat);
• greeny (petržel, kopr) - 1 svazek;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• slunečnicový olej - 20 - 30 gramů;
• máslo - 20-30 gramů;
• bochník - 2-3 kusy;
• sůl, pepř, bobkový list - podle chuti.

Vynikající dýňová receptura. Krok za krokem recept

1. Umyjte, loupejte a nakrájejte dýně na malé kousky (3x3 cm). Vložte pánev, přidejte trochu vody (gramy 100 - 150), aby dýně nespálila, ale dušila a zahřejte na střední teplotu.
2. Umyjte rajčata a také nakrájejte na porce, přidejte do dýně a dále vařte.
3. Přidejte cukr - přibližně polévková lžíce, ale záleží také na sladkosti dýně samotné, během vaření se přizpůsobíte vašim představám; sůl.
4. Kostková paprika, jemně nasekejte 2 stroužky česneku.
5. Předehřejte pánev se slunečnicí a máslem (můžete použít pouze rostlinný olej, ale s máslem je to něžnější), přidejte jemně nasekaný česnek. Když se to stane průhledným, zahoďte do něj papriku a smažte ji na mírném ohni za stálého míchání, dokud se nevaří, asi 10 minut.
6. Když je dýně s rajčaty hotová, aniž by byla odstraněna z tepla, přidejte smaženou papriku, jemně nakrájenou zeleninu, mletou papriku, bobkový list. Pokud máte rádi kořeněné, můžete také přidat jemně nasekanou papriku. Postavte se 2-3 minuty v ohni a vypněte jej.
7. Zahřejte čistou pánev malým množstvím slunečnicového oleje, přidejte česnek (1–2 hřebíček), nakrájejte na tenké plátky a bochník nakrájejte na kostičky. Fry voňavé krutony.

Jak báječný: položte tento guláš na talíř, posypte krutony nahoře a udělejte drážky na obou tvářích! "Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť! A nezapomeňte věnovat pozornost receptům na výrobu karamelu z dýně a dýňového krému.