Vynikající kokuriki

mydomen.com

Lahodný kokuriki: starý recept

Dnes se s vámi podělím o recept na jedno snadné a rychlé staro ruské jídlo - výbornou kokuriki. Starý recept na pečený chléb bez žitné mouky s vařeným vejcem uvnitř. Za starých časů se s nimi vařili na dlouhé cestě: díky tomuto testu se vejce dlouho nezkazila - občerstvení bylo docela uspokojivé a cenově dostupné. A existují také takové informace, že ženy v domácnosti začaly vařit kokuriki, týden po Velikonocích - v sobotu a neděli. Máme příležitost je zkusit společně vařit. Začněme?

Ingredience

  • tuková zakysaná smetana 21% - 200 gramů;
  • žitná mouka - 200 gramů;
  • sůl jedna čajová lžička;
  • vařená slepičí vejce - 6-7 kusů;
  • žloutek pro mazání.

Vintage lahodné kokuriki. Krok za krokem recept

  1. Nejprve v hluboké misce smíchejte zakysanou smetanu se solí. Kyselá smetana se nejlépe užívá s vysokým obsahem tuku. Skvělá domácí zakysaná smetana. A pomalu přidávejte žitnou mouku a hnětejte těsto. Těsto by nemělo být těsné: mělo by přibližně připomínat knedlíky těsta.
  2. Nyní musí být rozdělen do šesti stejných částí. Každý kus válíme do dortu: ne příliš tenký a příliš silný. Uprostřed jsme dali celé loupané vejce. Měl by být tvrdě uvařen.
  3. Nyní štípněte a tvarujte knedlík. Pokud chcete, můžete okraje zabalit a krásně navrhnout.
  4. Druhou možností je, jak vyrobit kokurok. Jednoduše válíme koláče, svíráme okraje a skrýváme šev dovnitř. Vyrábíme perník, abych tak řekl, připomínající koláč. (Jak to vypadá, můžete se podívat na video pod receptem).
  5. Nyní, když jsme všichni oslepili, je nutné dát troubu na 200 ° C.
  6. Nasadili jsme pergamen na plech, vložili buclatého kokuriki a namazali všechno žloutkem.
  7. Pečeme, dokud se nevaří asi 30 minut. Těsto by mělo být dobře opečené a naše náplň je již hotová.

Podávejte s různými omáčkami a dresinkem. Kokurki si můžete vzít s sebou na cestu, na piknik: jsou vydatné a výživné. Vařte, experimentujte a uspějete. "Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť!

Přidat komentář