Vynikající korejský cuketový salát

mydomen.com

Vynikající korejský cuketový salát

Vynikající korejský cuketový salát je skvělým předkrmem pro grilované maso nebo pečené ryby. Pikantní, sladkokyselé křupavé cukety vařené orientálním způsobem jsou skvělou kombinací čerstvé zeleniny a kořeněných aromatických koření s omáčkou. Navíc je toto jídlo připraveno velmi rychle a snadno.

Ingredience

  • rostlinný olej - 50 mililitrů;
  • granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
  • cuketa - 2 kusy (střední velikost);
  • sůl podle chuti;
  • mrkev - 2 kusy (střední velikost);
  • koření pro korejskou mrkev - 1 polévková lžíce;
  • česnek - 3-4 stroužky;
  • jablečný ocet 6% - 3 polévkové lžíce.

Vynikající korejský squashový salát. Krok za krokem recept

  1. Mladé cukety se důkladně umývají, suší a nakrájejí na velmi malé a dlouhé brčka. Můžete také nastrouhat mrkev v korejském stylu.
  2. Tip. K vaření cukety v korejštině musíte použít pouze mladou zeleninu, která má měkké slupky a něžná semínka.
  3. Oloupejte česnek a jemně nasekejte. Můžete také strouhat.
  4. Nalijte tykev do octa, osolte nasekaným česnekem.
  5. Tip. Pro korejský cuketový salát používám jablečný ocet, ale můžete použít také běžný nebo vinný ocet.
  6. Posypte cuketou koření pro korejskou mrkev. Můžete si ji koupit, ale můžete ji vařit sami. Skládá se z nasekaného koriandru, černého pepře a horké červené, plus malé majoránky, sušené bazalky a granulovaného sušeného česneku.
  7. Omyjte loupanou mrkev stejným způsobem jako cuketa nebo nakrájejte nožem.
  8. Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve, když se dobře zahřeje, začneme procházet mrkví.
  9. Do mrkve přidejte sůl a cukr, dobře promíchejte a horkou směs poslat do cukety.
  10. Cukety v korejském stylu s mrkví a česnekem by měly být dobře promíchány a zaslány na několik hodin na chladné místo: aby zeleninový salát dobře promočil a všechny jeho součásti se „spojily“.
  11. Tip. K tomuto způsobu vaření cukety, při smažení mrkve, můžete přidat trochu rajčatového pyré. To dá misce chuť a barvu.

Takový skvělý, rychlý a snadno připravitelný salát může být dobrým doplňkem masných pokrmů: například při grilování. Navštivte naši webovou stránku „Delicious“: a naučte se recepty na širokou škálu zeleninových svačinek v zajímavých interpretacích.

Přidat komentář