Vynikající květák s masem v troubě

mydomen.com

Vynikající květák s masem v troubě

Při hledání různých receptů se zdravou a lehkou zeleninou jsem si vzpomněl na super jednoduchý pokrm turecké kuchyně: lahodný květák s masem v troubě. Stačí to uvařit jednou - a budete vařit neustále pro sebe a své blízké. Ve své finální podobě se lehce podobá kastrolům, což je docela uspokojivé - a nevaří tak dlouho, jak by se mohlo zdát. Květák odhaluje svou chuť aromatickým a šťavnatým mletým masem, doplněným velkým množstvím zdravé zeleniny. Takové jídlo může být podáváno samostatně, jako hlavní a na vedlejší jídlo. Vařte a užívejte si vynikající kombinaci zeleniny a masa.

Ingredience

  • hlava květáku - jedna střední hlava, přibližně 700-750 gramů;
  • mleté ​​hovězí maso - 200 - 300 gramů;
  • cibule - 1 střední kus;
  • Bulharský pepř - 1 kus;
  • jeden stroužek česneku;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
  • zelný vývar - 200 mililitrů;
  • rostlinný olej - na smažení;
  • koření: pepř, sůl, podle vašeho vkusu.

Vynikající květák s masem v troubě. Krok za krokem recept

  1. Můj květák a rozebraný na středně velké květenství. Musí se trochu vařit. Proto sbíráme vodu na pánvi: vyberte si hluboko, aby všechny zelí zapadly. Vroucí voda je mírně nasolená a hází květák. Přineseme to vše zpět do varu a vaříme doslova dvě až tři minuty. Pomocí štěrbinové lžíce se dostaneme do cedníku, takže sklo je přebytečné. Hlavní věc není trávit zelí. Pak ji péct v troubě, takže pokud ji strávíme, bude to vypadat jako bramborová kaše (kaše). Nalijte vodu, ve které jsme vařili zelí - to se nám hodí o něco později.
  2. Vařenou zelí přeneseme do plechu na pečení nebo do nádoby, ve které myjeme jídlo v troubě.
  3. Nyní se připravme na nádivku. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Česnek jemně nasekejte nožem, také v malých kostkách.
  4. Vyčistíme papriku ze semen a jádra. Nejprve to nakrájejte na proužky a poté rozemelte na kostky. Přibližně velikost kostek by měla odpovídat krájení cibule.
  5. Bereme pánev, dáme na sporák, nalijeme slunečnicový olej: asi 2-3 polévkové lžíce. Nakládáme nasekanou a připravenou zeleninu. Smažte na mírném ohni asi 2-3 minuty. Pravidelně míchejte špachtlí. Dbáme na to, aby zelenina nebyla spálená a byla v krásném měkkém stavu.
  6. Maso připravené dříve posíláme na pánev. Používám hovězí maso. Může však být nahrazeno jakýmkoli jiným masem, které se vám líbí nebo má: kuře, vepřové maso a dokonce i králíka. Smíchejte to se zeleninou. Přidejte sůl a pepř v této fázi: vše podle vašich představ.
  7. Dušené, za stálého míchání asi 5-10 minut. Nezakrývejte víkem. Plnění během této doby by mělo úplně změnit jeho barvu. Nechá trochu šťávy a všechno začne cítit velmi chutný. Obzvláště chutná vůně česneku a hovězího masa (osobně už sliním, když smažím všechny báječné).
  8. Po stanovené době přidejte rajčatovou pastu. Pokud je nemáte, nahraďte je kečupem nebo rajčatovou omáčkou. Můžete si dokonce vzít domácí rajčatovou šťávu. Stačí vzít jednu polévkovou lžíci jako pastu, ale dvě nebo dokonce tři: protože koncentrace rajčat v nich je menší. Míchejte a vařte asi 5 minut.
  9. Nyní nastal čas, když se vracíme k vodě, ve které se vaří květenství zelí. Nalijte sklenici zelí vývar někde v pánvi. Pokud jste neužili 200, ale 300 gramů mletého masa - přidejte 250-300 mililitrů. Je nutné, aby čerpací stanice nestála tak silná. Výsledná chutná masa mletého masa a zeleniny musí být rozložena na květák. Pokud nechcete vývar používat, nahraďte jej čistou vodou nebo vývarem, pokud ho máte.
  10. Nyní musí být plech nebo forma na pečení potažena fólií. Ohýbání okrajů tak, aby všechno pasovalo pohodlně. Děláme to tak, aby zelí nevyschlo: protože je napůl připravené.
  11. V předehřáté na 180 * S troubou posíláme přípravu jídla na 20-30 minut. Poté vyjměte fólii a na několik minut zapněte režim grilování: lehce nahnědněte.
  12. Čerpáme aromatické zelí s mletým masem. A podávejte po částech i na talíři se širokými stranami.

Nyní máte na stole nádherný, jednoduchý a chutný květák se zeleninou. Může být podáván s rajčatovou omáčkou nebo adjika. Může být podáván jako příloha pro hlavní jídla. Vždy vařte s láskou: pak vše dopadne nejen lahodně, ale také krásně. „Miluji vařit“ vám přeje úspěch v kuchyni a chuť k jídlu!

Přidat komentář