Zelený rajčatový salát

Salát ze zelených rajčat, mrkve a cibule na zimu Můžete si připravit mnoho originálních pokrmů, včetně konzerv. Doporučuji vařit lahodný salát ze zelených rajčat s mrkví a cibulí ve voňavé marinádě. Takový podzimní salát bude dobrým předkrmem a výborným zeleninovým příkrmem pro hlavní jídla. Díky koření a kořením jsou zelená rajčata nasycena aroma a chutí a velmi zalévají ústy. Domácí recept je velmi jednoduchý, takže není vůbec těžké vařit tento lahodný a něžný pokrm salát ze zelených rajčat, mrkve a cibule na zimu bez sterilizace.

Ingredience pro přípravu zeleného rajčatového salátu na zimu

Postupná příprava salátu ze zelených rajčat, mrkve a cibule na zimu

1. Zelená rajčata dobře umyjte, odstraňte z ní ohony.
   
2. Nakrájejte rajčata na tenké plátky.
   
3. Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte na půlky.
   
4. Petržel kořen, slupka a nakrájíme na kruhy.
5. Oloupejte mrkev a nakrájejte je na tenké kruhy.
   
6. Zkombinujte veškerou zeleninu, posypte solí a nechte několik hodin nechat vytéct šťávu. Zeleninu pravidelně míchejte. Během této doby můžete sklenice umýt a sterilizovat je společně s víčky.
7. Ve velkém kotli, pánvi nebo pánvi, kombinujte všechny ingredience pro marinádu - cukr, rostlinný olej, ocet. Zapálte, přiveďte k varu.
8. Do vařící marinády přidejte nakrájenou zeleninu, černou a koření.
   
9. Pokud je ze zeleniny velmi málo šťávy a marináda nestačí, přidejte trochu vody. Salát vařte asi 15–20 minut. Zelená rajčata by měla být lehčí a měkčí.
   
10. Na konci přidejte jemně nakrájenou zeleninu.
    
11. Do sterilizovaných nádob přidejte na dno list kopru a deštník kopru. Nalijte horký salát a rohlík.
    
12. Sklenice otočte a zabalte je po dobu 6 hodin, poté je můžete vyjmout pro skladování. Můžete získat asi 2,5 litru salátu.

Zelený rajčatový salát se podává s masovými pokrmy nebo přílohami brambor nebo rýže. Bon chuť!