Zimní polotovary

Doporučujeme vám připravit rajčata a cibuli na zimu, jejichž recepty zvládne každá hospodyňka. Pikantní vůně cibule podtržená příjemnými tóny různých zelených a rajčat oživí zimní festival. Je to chutné a zdravé, dodává energii připomenutí léta.

Ingredience

• sladké odrůdy rajčat - 2 kilogramy;
• bílá cibule - 350 - 400 gramů;
• petržel (kořen) - 1 kus;
• petržel zelené výhonky - 2-3 větve;
• vavřín v listu - 3 talíře;
• olej - 54 gramů.

Pozor! Je vhodné brát celou řadu oválných rajčat s hustou pokožkou. Takové ovoce dokonale drží svůj tvar a udržuje si reprezentativní vzhled.

Marináda - základ obrobku, který zdůrazňuje všechny stránky vkusu ovoce. V tomto případě dochází k procesu primární ochrany.

Pro jednu porci:

• voda - litr;
• sůl - 15 gramů;
• ocet (6-9%) - 54 gramů;
• cukr - 56 gramů;
• pepř (černý) - 5 hrách.

Pozor! I když je rajče velmi sladké, nedoporučuje se snižovat množství cukru. Je to další mořicí přísada.

Sklizeň na zimu: rajčata s cibulkou. Krok za krokem recept

1. Rozpusťte celé cibulové kroužky. Část z nich může být položena na dno plechovky, druhá část pokrývá rajčata.
2. Uprostřed obrobku nalijte vroucí vodu.
3. Vložte všechna loupaná sušená rajčata spolu s bylinkami do sklenice.
4. Nalijte aromatický rostlinný olej.
5. Cukr a sůl se rozpustí ve zahřáté vodě. Přidejte pepře a nakrájené kořeny petrželky. Dejte na silný plamen.
6. Vařený roztok zkombinujte s octem, nalijte do nádoby s rajčaty.
7. Sbalte víko a sterilizujte ve vroucí lázni (20 min.).

Konzervace je ideální pro doplnění jakéhokoli jídla. Může to být zcela nezávislé jídlo. Vytvořená kytice chutí osvěží a potěší vůní lahodného rajčete.

"Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť! A nezapomeňte zkusit vaření konzervovaných rajčat s mrkví a cibulí a konzervovaných rajčat s jablky.