Americký dýňový koláč

Americký dýňový koláč je velmi něžný, chutný a zdravý. Dokonce i nejvíc nadšená „ne amatérská“ dýně bude chtít vyzkoušet kousek takového koláče. Písková základna a krémová náplň s jemnou vůní skořice a vanilky. Jen si představte: Ukousl jsem kousek takového koláče a je zde křupavé těsto a zakalená nabídka, která se sama v ústech roztavila. Tento recept nemůžu označit za klasický, ale chutný - to je jisté!

Ingredience

• loupaná dýně - asi kilogram;
• mouka - 400 gramů;
• máslo - 250 gramů;
• 3 vejce
• cukr - 200 gramů;
• krém - 200 mililitrů;
• malá špetka soli;
• lžička vanilkového cukru;
• skořice podle chuti.

Americký dýňový koláč. Krok za krokem recept

1. Začněme s přípravou dortu: nezapomeňte prosít mouku. (Toto pravidlo neignorujte, často kvůli celozrnné mouce se získají docela suché koláče). Takto vyrábíme koláče vzdušnější.
2. Poté rozemelte mouku na pokojovou teplotu na drobky.
3. Porazte jedno vejce a přidejte ho do těsta. Měkké těsto zamíchejte, zabalte do přilnavé fólie a nechte hodinu vychladnout.
4. Mezitím připravte náplň: oloupejte dýně a semena, jemně nakrájejte.
5. Vložte dýni do hrnce se silným dnem, přidejte trochu vody a dýně uvařte, dokud nezměkne.
6. Pomocí mixéru rozdrťte dýni do stavu pyré. Drtím to přes síto, ale můžete použít mixér k urychlení procesu, myslím, že to neovlivní chuť.
7. Teď se vrátíme ke zkoušce: posypeme stůl moukou, těsto rozvaříme do kruhu. Pro pečení jsem použil formu s průměrem 30 cm.
8. Namažte plísní a vložte těsto dovnitř a vytvořte boky.
9. Pečte na 15 minut v peci zahřáté na 190 ° C.
10. Když je základna upečená, vrátíme se k náplni: dýňové pyré musí být znovu vyšleháno cukrem, smetanou, skořicí, vanilkou, vejci a špetkou soli.
11. Když je těsto upečené, položte dýňovou hmotu na horní část a odešlete zpět do pece na 50 minut při teplotě 180 ° C.

Když se americký dýňový koláč zchladí, odvážně ho nakrájíme na porce, nalijeme voňavý čaj a zavoláme své příbuzné ke stolu. Nechte je ochutnat kousek nejchutnějšího koláče vyrobeného doma. Bon chuť! Vařte s "Miluji vařit", všechno je s námi chutné! A nezapomeňte vyzkoušet dýňový tvarohový koláč a dýňové palačinky.