Charlotte s karamelizovanými hruškami

Všichni jsme zvyklí, že charlotte je koláč s jablky, rozhodl jsem se mírně změnit klasický recept a vařit charlotte s hruškami. Také jsem je nemohl nechat na pokoji a karamelizované ovoce pro větší sladkost a šťavnatost. A neztratil jsem. Toto je pravděpodobně nejlepší recept Charlotte, jaký jsem kdy vyzkoušel. Díky projektu „Velmi chutné“ si každý může užít charlotte s hruškami.

Ingredience

• mouka - 150 gramů;
• mléko - 200 mililitrů;
• vejce - 3 kusy;
• cukr - 50 gramů;
• máslo - 50 gramů;
• med - 100 gramů;
• hruška - 2-3 kusy;
• cukr na karamel - 1 polévková lžíce;
• sůl.

Charlotte s hruškami. Krok za krokem recept

1. Začněme karamelem. Na pánvi zahřejeme máslo, přidáme cukr, po rozpuštění cukru přidáme med a vše promícháme.
2. Hruška loupaná z kůže a jádra se nakrájí na 4 části, namočené v karamelu.
3. V misce smíchejte tekuté přísady do těsta: vejce, mléko, cukr, sůl. Porazte vše lehce a přidejte mouku. Zvýšit rovnoměrné těsto.
4. Vložte hrušky do pekáče, nalijte na ně trochu karamelu a na všechno nalijte těsto.
5. Pečte koláč při teplotě 180 stupňů po dobu 40-50 minut.

Po vaření vyjměte koláč z formy, položte na drátěný stojan, nechte vychladnout. Plátky koláče můžete podávat s vanilkovou nebo čokoládovou zmrzlinou, případně nalijte karamel. Ideální na snídani se šálkem kávy. A nezapomeňte vyzkoušet apple charlotte a slza apple charlotte.