Delicious bird milk chocolates

08-06-2019

Pečení

Velmi chutné bonbóny z ptačího mléka se snadno připravují doma. Nevěříš? Pak doporučuji vyzkoušet recept, s nímž byste sladkosti nezhoršili, ale lépe než v obchodě! Každý má rád velmi jemné a neuvěřitelně chutné domácí sladkosti: dospělé i děti - konec konců si mnoho lidí pamatuje na svůj vkus od dětství. Prosím, svou rodinu s božskou kombinací něžného, šlehačky a lahodné čokoládové polevy! Úžasné sladkosti lze bez obav podat i těm nejmenším: sami si je vyrobíte. Toto je skutečný nález a spása pro pečující matky! Udělejme funky sladkosti rychleji, poté je budete vždy vařit výhradně doma.

Ingredience

100 mililitrů vody;
65 gramů cukru + 130 gramů na vejce;
5 slepičích vajec;
pár lžic kakaa (asi 30 gramů; nemůžete ho vůbec použít);
2 polévkové lžíce želatiny;
špetku kyseliny citronové;
2-3 čokoládové tyčinky (pro ozdobu).

Mezi hlavní složky domácího cukroví recept na ptačí mléko patří tři ingredience: vejce, želatina a cukr. Ostatní produkty na seznamu můžete použít podle svého přání - přidat chuť.

Velmi chutné sladkosti z ptačího mléka. Krok za krokem recept

Před přípravou ptačího mléka vložte želatinu do samostatné nádoby a naplňte ji vodou, aby bobtnala. Dobře promíchejte, aby se hrudky co nejvíce odstranily. Nechte jej stát 40 minut při pokojové teplotě.
Po čase nalijte nabobtnanou želatinu do pánve. Poté nalijte cukr.
Zapněte hořák na střední teplotu a vložte kastrol. Zamícháme se: potřebujeme želatinu rozpustit s cukrem, ale ne vařit. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
Oddělte bílé od žloutků a nalijte je do sklenice pro šlehání. Mírně přidejte sůl a zapněte mixér: nejprve nastavíme nízkou rychlost, pak ji neustále zvyšujeme. Beat, dokud se nevytvoří stabilní hmota.
Pak posíláme cukr několika způsoby a pokaždé, když porazíme proteinovou hmotu.
Bereme želatinu, která již měla vychladnout na pokojovou teplotu: a přes sítko ji nalít do proteinové hmoty. Po smíchání konzistence buď mixérem při nízké rychlosti nebo obyčejnou špachtlí.
Polovinu šlehané hmoty přeneseme do oddělené mísy - jedná se o bílé bonbóny z ptačího mléka. Zde přidáme trochu kyseliny citronové nebo čerstvě vymačkané citronové šťávy, promícháme.
Nyní si rychle připravíme čokoládové bonbóny. Prosévá se do zbývající proteinové hmoty přes kakaové síto, míchá se míchadlem, dokud se nedosáhne jednotné barvy.
Dále musíme vložit hmotu do forem: můžete použít speciální porcované formy (nebo obdélníkový kontejner na pečení).
Vzal jsem obvyklou formu a vyrobil dvoubarevné, velmi chutné sladkosti. Zakrýváme tedy dno přilnavou fólií, nalijeme čokoládovou hmotu, zploštěnou po celé ploše. Poté vyplňte bílou směsí a vyhlaďte. Přikryjte filmem nahoře, trochu zatlačte tak, aby vycházel veškerý vzduch. Poté, co jsme vložili nádobu do chladničky: dokud úplně neztuhnul.

Chutná čokoláda Bird Milk nezabere moc času, takže je můžete vařit pro sebe a svou rodinu alespoň každý den. Chcete-li, aby vypadaly jako na policích v obchodě, můžete rozpustit čokoládu a vytvořit námrazu: bude krásnější a chutnější. S kulinářským webem „Miluji vařit“ můžete vařit další chutné originální dezerty.