Domácí raffaello dort

Pro milovníky jemných krémových příchutí s nádechem voňavého kokosu nabízím recept na domácí koláče Raffaello. Tvarohový koláč není zatížen moučkovým koláčem a navíc je při přípravě úplně nekomplikovaný: protože nevyžaduje pečení. Pokud vás nebaví vydatné čokoládové dezerty, navrhuji vařit lehký, vzdušný, domácí koláč bez pečení. Jeho kokosová chuť připomíná bonbóny z reklamy se stejným názvem. Zde jsou mnohem více výhody takového dezertu.

Ingredience

• sušenky cracker - 110 gramů;
• máslo - 60 gramů;
• smetanový sýr Philadelphia - 250 gramů;
• krémový sýr ricotta - 250 gramů;
• kondenzované mléko - 400 gramů;
• krém 30% - 200 ml;
• kokosové vločky - 100 gramů;
• cukr - 2 polévkové lžíce;
• želatina - 16 gramů;
• Raffaello bonbóny pro ozdobu.

Domácí Raffaello dort. Krok za krokem recept

1. Tento želé dort se připravuje za použití našeho obvyklého zahušťovadla - želatiny. Nejprve musíte namočit želatinu do studené vody.
2. Do pánve s hustým dnem nalijte smetanu a přidejte cukr. Za stálého míchání přeneste smetanovou hmotu do varu, ale v žádném případě ji nevařte.
3. Odstraňte krém z horka a přidejte nabobtnalý a exprimovaný želatina k nim. Želatina míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Vzhledem k tomu, že se náš dort vaří bez pečení, musíte vzít hotové sušenky. Samostatně rozemelte sušenku na drobky. Můžete to udělat pomocí válečku umístěním cookies do plastového sáčku. Raffaello dort cracker by neměl být slaný. Může být také nahrazen jakýmkoli jiným souborem cookie.
5. Do strouhanky cracker nalijte rozpuštěné máslo a několik lžic vody.
6. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
7. Hmotu přeneseme ze sušenek a másla do rozdělené formy. Zakryjte jej pergamenovým papírem.
8. Dobře vyrovnejte a berte množství cookies. To bude základ pro náš domácí koláč.
9. Hotovou základnu vyjmeme z chladničky na 1 hodinu.

Tip. Do mrazničky můžete vložit koláče na 10 až 15 minut.

1. Do nádoby se smetanou a želatinou přidejte sýr ricotta, Philadelphii a kondenzované mléko.

Tip. Sýry Ricotta a Philadelphia lze nahradit jakýmkoli jiným smetanovým sýrem. Dokonce i vařil sám. Recept na domácí smetanový sýr mascarpone najdete na našem webu „Miluji vařit“. Hlavní věc je, že sýr je jemný, bez tvrdé kyselosti.

1. Do sýrové hmoty přidejte kokosové vločky - to bude náplň našeho koláče Raffaello. Protože dort obsahuje mnoho sýrů, nazývá se také sýrový koláč bez pečení.

Tip. Je lepší brát kokosové vločky s vysokým obsahem tuku - bude jemnější a chutnější.

1. Pomocí mixéru rozšlehejte sýrovou hmotu na homogenní konzistenci.
2. Šlehanou smetanu a sýr jsme přesunuli na základnu pro sušenku.
3. Vyrovnejte povrch a hotový koláč vložte do chladničky na několik hodin.
4. Když krémová kokosová hmota pro domácí koláč Raffaello dobře ztuhne, přeneste ji na misku nebo stojan na dort. To se děje velmi snadno, díky oddělitelnému tvaru a pergamenu.
5. Ozdobte hotový dort kokosovými a Raffaellovými bonbóny. K dekoraci můžete použít také mandlové vločky, drobky z vaflí a dokonce i šlehačku. Mimochodem, na naší webové stránce „I Love Cooking“ najdete domácí cukroví recept Rafaello.

Můžete také zmrazit domácí želé dort - dostanete zmrzlinový dort. Tento dezert může být připraven ve formě koláče nebo může být podáván osobně, jako koláče. Chuť toho se nezmění a prezentace bude neobvyklá. Tento dort je prostě skvělý lehký dezert. Ukazuje se, že je mírně sladký, velmi něžný a vzdušný.