Funky ořechový koláč "bear"

Přátelé, pokud máte rádi pečivo s ořechy, stejně jako je miluji, určitě se vám bude líbit rychlý recept na funky ořechový dort „Bear“. Mezi zlatými stranami křehkého těsta se skrývají vzdušné pusinky se spoustou arašídů a na vrcholu svůdně ztuhne čokoládová poleva. Řekni mi, je možné se sem dostat s jedním kusem? A vaření není vůbec obtížné. Zkusme to společně!

Ingredience

• máslo - 250 gramů;
• pšeničná mouka - 0,5 kilogramu;
• cukrový písek - 230 gramů;
• slepičí vejce - 3 kusy;
• prášek do pečiva - 2 lžičky.

Pro plnění:

• vaječné bílky - 5 kusů;
• moučkový cukr - 120 gramů;
• arašídy - 150 gramů;
• bramborový škrob - 25 gramů.

Pro glazuru:

• máslo - 100 gramů;
• cukrový písek - šest polévkových lžic;
• kakaový prášek - 4 polévkové lžíce;
• mléko - 4 polévkové lžíce.

Úžasný ořechový medvídek. Krok za krokem recept

1. Kombinujte máslo při pokojové teplotě (můžete také použít margarín), vejce, cukr a porazit mixérem, dokud nebude hladký.
2. Prošijte pšeničnou mouku přes síto, smíchejte ji s práškem do pečiva a postupně přidejte do směsi vaječného oleje.
3. Uhněte měkké a elastické těsto, které se nelepí na vaše ruce.
4. Kolem hotového těsta rozdělte na dvě části. Jedna část by měla být větší než druhá.
5. Zabalte oba kusy těsta do přilnavé fólie.
6. Větší kus posíláme do chladničky na půl hodiny a menší do mrazničky, takže zamrzne.
7. Mezitím si připravíme náplň.
8. Pět proteinů se posílá do mísy mixéru a bije do bujné pěny.
9. Poté přidejte moučkový cukr v porcích a porazte až do silných vrcholů.
10. Nakonec přidejte škrob a znovu promíchejte. Případně můžete také přidat trochu vanilinu (jeden gram).
11. Mleté arašídy jemně nasekané. (To lze provést pomocí kuchyňského robota nebo nasekaného nožem).
12. Nalijte drcené arašídy do proteinové hmoty a jemně promíchejte špachtlí. Plnění je připraveno.
13. Začneme tvořit dort.
14. Vyjmeme těsto z chladničky a vyrovnáme ho rukama po celé spodní části formy tak, aby byly strany. K přípravě tohoto koláče používám pekáč o rozměrech 24x24 centimetrů.
15. Uprostřed rozprostřeme ořechovou pusinku a rovnoměrně ji vyrovnáme po celé délce formy.
16. Vyjmeme zbytek těsta z mrazáku a vtřeme ho na hrubé struhadlo na pusinku.
17. Pečte arašídový koláč do zlatohnědé 40 minut. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
18. Vyjmeme hotový dort z formy a necháme jej vychladnout.
19. Mezitím připravte čokoládovou polevu.
20. V malém kastrolu posíláme cukr, kakao, máslo, mléko, zapálíme a vaříme za stálého míchání, dokud nebude hladký.
21. Matici zakryjeme hotovou glazurou.
22. Posíláme dort do lednice, abychom zmrazili námrazy.
23. Rozdělte medvídek na porcované kousky a podávejte.

Domácí arašídový koláč je ideální pro rodinné čajové párty o víkendu. Nezapomeňte si vyrobit takový úžasný dort: jistě si ho užijete. Tým webu „Velmi chutné“ vám přeje příjemnou chuť k jídlu. Vařte s námi.