Funky panna cotta s bobulovým želé

mydomen.com

Funky panna cotta s bobulovým želé

Podívej, jaká je krása! A chutné! Úžasná panna cotta s bobulovým želé je skutečným rájem pro sladký zub. Neuvěřitelně pikantní, jemná panna cotta s jahodovým želé nenechá nikoho lhostejným. Není to jen velmi krásný a módní dezert, ale také ta nejchutnější, kterou jsem právě vyzkoušel. Sladká pochoutka je jednoduše připravena elementárním způsobem, vypadá efektně a navíc chutná velmi cool! Děti jsou šíleně zamilovány do takové pochoutky: dopřejte si domácí sladkosti. Upozorňujeme na velmi jednoduchý a chutný recept na italský dezert.

Ingredience

Pro panna cotta:

  • krém (33%) - 250 gramů;
  • jogurt - 250 gramů;
  • cukr - 80 gramů;
  • želatina (instantní nebo listová) - 8 gramů;
  • voda (studená) - 50 gramů;
  • vanilkový lusek (vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr) - 1 kus.

Pro želé:

  • zmrazené jahody (třešně, rybíz, maliny) - 300 gramů;
  • cukr - 80 gramů;
  • želatina (instantní nebo listová) - 8 gramů;
  • voda (studená) - 50 gramů;
  • šťáva a kůra - 0,5 citronu.

Úžasná panna cotta s bobulovým želé. Krok za krokem recept

  1. K přípravě panna cotta potřebujeme dva šálky, ve kterých namočíme želatinu na otok.
  2. Nalijte do sklenice 50 gramů studené vody, přidejte želatinu (pro panna cotta používám instantní želatinu, ale mohu také používat listový gel), dobře promíchejte a nechte bobtnat.
  3. Ve druhé sklenici, u bobulové vrstvy panna cotta, želatinu namočíme přesně stejným způsobem a necháme ji bobtnat.
  4. Do malého hrnce (můžete použít dušené maso), nalijte tukový krém, přidejte semena z jednoho vanilkového lusku a vanilkového lusku samotného, ​​nalijte cukr.
  5. Posíláme pánev s obsahem do sporáku, občas se za stálého míchání zahřejeme krém téměř do varu. Jakmile se objeví první vroucí bubliny, vyjměte pánev se smetanou ze sporáku. Krém je nasycen vanilkovou příchutí a cukr se rychle rozpustí.
  6. Filtrujte krém přes jemné síto.
  7. K filtrovanému krému přidejte nabobtnanou želatinu (jeden šálek) a dobře promíchejte, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
  8. Poté přidejte jogurt do nádoby na smetanu (podle receptury) a vše promíchejte mixérem.
  9. Nastavili jsme brýle pro panna cotta pod úhlem: sladká panna cotta tak ztvrdne úžasně krásně.
  10. Nalijte krém do připravených forem.
  11. Posíláme panna cotta do lednice, dokud zcela neztuhne.
  12. Tentokrát připravíme vrstvu bobule. Připravím bobulovou vrstvu zmrazených jahod, ale můžete použít maliny, třešně, rybíz.
  13. Jahody se umístí do malého dušeného masa, přidají cukr, kůru a šťávu z poloviny citronu a posílají dušené maso s ovocem na talíř. Jakmile se jahody začnou vařit, okamžitě z hrnce odstraňte guláš.
  14. Děrujte jahody v pánev s mixérem, dokud nezískáte jahodové pyré.
  15. Do horkého jahodového pyré přidejte oteklou želatinu a dobře promíchejte mixérem, dokud se želatina zcela nerozpustí v pyré z bobulí.
  16. Nechte vychladnout jahodové pyré na pokojovou teplotu.
  17. Plísně bereme z ledničky se zmrzlou smetanovou vrstvou a horní část krému plníme jahodovým želé.
  18. Dezert posíláme znovu do lednice: dokud zcela neztuhne (trvá mi to 5-6 hodin).
  19. Před podáváním panna cotta, pokud je to žádoucí, ozdobte čerstvými lístky máty a funky panna cotta jezte přímo ze sklenice.
  20. Klasická panna cotta s bobulovým želé je uložena v lednici až 2-3 dny.

Úžasně jemná, lahodná panna cotta s bobulovým želé vás příjemně překvapí svou chutí. Po našem receptu krok za krokem je snadné vařit panna cotta doma. Cook s "Delicious" !!!

Přidat komentář