Gost chocolate cake

Chuť od dětství - čokoládový dort podle GOST - není jen skvělý dezert: zvedá náladu, dodává energii a oživuje. Ve videu kanálu YouTube jsem našel jednoduchý recept na tento čokoládový dort. Takto připravený čokoládový dort se liší od klasické verze, ale z toho má pouze výhody. Je to úžasně chutné, neobvykle něžné a voňavé.

Ingredience

Pro sušenky:

• mouka - 125 gramů;
• cukr - 125 gramů;
• 5 vajec;
• 20 gramů kakaového prášku;
• lžička (se skluzavkou) práškového pečiva.

Krém:

• máslo - 200 gramů;
• 200 gramů vařeného kondenzovaného mléka;
• 80 gramů kakaa (prášek);
• 50 gramů rostlinného oleje (bez zápachu).

Impregnace:

• 100 gramů cukru;
• 100 gramů vody;
• koňak - 2 polévkové lžíce.

Čokoládový dort podle GOST. Krok za krokem recept

Pro pečení je nejlepší použít formu o průměru 18 centimetrů. Ale můžete mít tvar 20-22 centimetrů a rozkrájejte sušenku na 2 části (nebo na tři, jak se ukázalo). Pokud je sušenka připravena předem (za 2-3 dny), lze ji snadno nakrájet.

1. Beat vejce s bílým cukrem až do bílé.
2. Přidejte kakaovou mouku a prášek do pečiva, vše prosejte přes síto, smíchejte lžící. Výsledná směs se po částech nalije do hmoty cukr-vejce a promíchá se.
3. Formu přikryjeme vysokými stranami pergamenem, vylijeme těsto a vložíme do trouby zahřáté na 170 stupňů po dobu 35-40 minut. Připravenost zkontrolovat dřevěný špíz. Nezapomeňte: je lepší péct sušenku předem, aby bylo vhodné s ní pracovat.
4. Smetana na vaření: Teplé máslo (s mixérem) porazte vařeným kondenzovaným mlékem. Přidejte kakao rostlinný olej, promíchejte a odešlete smetanu. Smíchejte s mixérem.
5. Rozdělte sušenku na tři části.
6. První koláč jsme položili na servírovací misku, namočte ji (pro impregnaci: ohřejte vodu cukrem na malém ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí; vychladněte a přidejte koňak) štětcem. Natíráme se smetanou. Vyrábíme také všechny ostatní dorty a pokládáme je na sebe.
7. Rozložte hotový sestavený boční koláč a vložte jej do chladničky.
8. Mezitím si připravujeme dekorace sami: čokoládu (100 gramů černé - jeden bar) je třeba rozpustit v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Pomocí kornoutu připravujeme na dortu čokoládové kapky (video můžete vidět pod receptem).
9. Zbývající čokoládu rozetřete na pergamenu, opatrně ji srovnejte trubicí a vložte na několik hodin do mrazničky. Pak se rozložíme - dostaneme rozbité kousky čokolády, kterými chaotickým způsobem ozdobíme horní část dortu (viz foto).

Lahodný, neobvykle jemný a šťavnatý čokoládový dort podávaný na stole s voňavým čajem. Podle GOST bude takový dort zdobit jakýkoli sváteční stůl. Web Very Delicious vám přeje dobrou chuť k jídlu. Přijďte navštívit nové recepty na pečení (nejen). Příznivcům čokoládových pochoutek se doporučuje vyzkoušet čokoládový dort bez mouky a chutné čokoládové manny.