Jednoduchý meruňkový koláč s lehkou citrusovou příchutí

Chci s vámi sdílet můj oblíbený recept na jednoduchý meruňkový koláč. Není těžké péct tak dobrou chuť, dort se připravuje poměrně rychle, ingredience jsou k dispozici. Opravdu to ráda vařím v meruňkové sezóně, moji příbuzní to jedí s velkou radostí, je to perfektní dezert pro rodinné čajové párty. Když péct koláč, kolem domu se šíří ohromující vůně, moji příbuzní se okamžitě shromáždí v kuchyni na čaj. Ukázalo se, že koláč je velmi jemný, šťavnatý, s příjemnou meruňkovou kyselostí a citrusovou vůní. Nezapomeňte napsat tento recept do kuchařky a připravit chutné pokrmy pro vaši rodinu.

Ingredience

• 180 gramů mouky;
• 0,25 lžičky soli;
• 140 gramů cukru;
• 0,25 lžičky sodovky;
• 3 kuřecí vejce;
• 250 gramů zakysané smetany 30% tuku;
• 1 čajová lžička prášku do těsta;
• 1 polévková lžíce citronové nebo pomerančové kůry;
• 8-10 kusů meruněk;
• 40 - 50 gramů (2 polévkové lžíce) cukru k postřikování.

Jednoduchý meruňkový koláč s lehkou citrusovou příchutí. Krok za krokem recept

1. Vejměte vejce do vhodné misky (já používám vejce při pokojové teplotě), přidávejte do nich cukr a pár minut míchejte mixérem, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
2. K výsledné hmotě přidejte zakysanou smetanu a opět rozšlehejte asi půl minuty pomocí mixéru. Tip. Kyslou smetanu můžete nahradit mascarponem, má jemnou a téměř neutrální chuť a je velmi vhodný pro dezerty. Charakteristickým rysem mascarpone je, že při vystavení vysoké teplotě neztrácí tvar a může být přidán k pečení.
3. Dále musíte mouku prosít do oddělené mísy se sítem, přidat do ní soda, prášek do pečiva, sůl a vše důkladně promíchat.
4. K homogenní hmotě šlehací mixérem přidejte směs mouky se solí, sodou a práškem do pečiva, promíchejte a poté přidejte kůru citronu nebo pomeranče. Tip. Abych udělal pomerančovou kůru, vezmu si pomeranč, dobře ho umyl, usušil a pomazal pomerančovou kůrou na jemném struhadle. Snažte se třít bílou, aby se při pečení hořko nevyhnala. Citronovou kůži vyrábím stejným způsobem jako pomeranč.
5. Potom vezmeme pekáč, přikryjeme ho pergamenem a rovnoměrně a jemně nalijeme těsto.
6. Meruňky je třeba dobře umýt, oddělit od semen a rozdělit na poloviny.
7. Poté dejte poloviny meruněk na těsto (položil jsem je nakrájené) na pekáč a posypeme cukrem.
8. Předehrejte troubu na 190 stupňů a nechte dort upéct po dobu čtyřiceti minut.
9. Připravenost pečení lze určit pomocí špičky nože, dřevěné tyčinky nebo párátka, pokud nemají stopy syrového těsta, pak je připraveno.
10. Vyjmeme koláč z trouby, necháme jej stát 10 minut při pokojové teplotě, poté jej vyjmeme z formy a vyjmeme pergamenový papír.

Připraven je jednoduchý meruňkový koláč. Můžete jej vařit nejen s meruňkami, ale také s broskvemi, jablky, švestkami a jiným ovocem nebo ovocem. Vařte podle svého vkusu, v každém případě se to ukáže jako velmi chutné. Jsem si jist, že se vám bude líbit dort vyrobený podle tohoto receptu a často jej budete používat. Navštivte naše stránky „Velmi chutné“ a najdete mnoho skvělých a chutných receptů.

Video patří do kanálu „Bon appetit!“