Jemný koláč ve spěchu

S mojí rodinou často připravuji dort s kokosovými vločkami: a jsou takové bláznivosti blázniví. Pečení rychlého sladkého čajového koláče je velmi jednoduché. Vůně koláče je taková, že je nemožné odolat, aby nedošlo k pohlcení kousku krémového zákusku. Jemný, chutný, měkký koláč na kefíru s kokosovými vločkami se jen rozplývá v ústech. Přinášíme vám jednoduchý recept na neuvěřitelně chutný dort vařený v troubě.

Ingredience

Pro zkoušku:

• mouka - 240 gramů;
• cukr - 200 gramů;
• mírně kyselý kefír 1% - 250 ml;
• vejce - 2 kusy;
• prášek do pečiva na těsto - 10 gramů.

Pro kropení:

• kokosové vločky - 100 gramů;
• cukr - 80 gramů.

Vyplnit:

• krém s obsahem tuku - 250 ml.

Jemný koláč se šlehačkou. Krok za krokem recept

1. Zpočátku potřebujeme kombinovat mouku s práškem do pečiva, promíchat a prosít sítem.
2. Beat vejce s cukrem pomocí mixéru do světlé, jemné, vzdušné hmoty (pokud používáte domácí vejce pro domácí pečení, pak pečení je zvláště jemné).
3. Nalijte kefír do rozbitých vajec a porazte další 1-2 minuty.

Tip: Pro výrobu těsta je třeba vzít čerstvý a nízkotučný kefír.

1. Po malých dávkách přidejte do vaječné směsi mouku a hnětete jemné těsto na koláč: mělo by to být důsledné, jako těsto na palačinky.
2. Smíchejte suché kokosové vločky s cukrem (můžete si vzít trochu více cukru než na předpis).
3. Forma (použil jsem formu 23x32 centimetrů) k pečení dortu, přikryjte pečícím papírem, vylijte těsto, rovnoměrně rozprostřete po celé formě a posypte směsí kokosových vloček a cukru.
4. Pečte dort v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut (zkontrolujte připravenost kokosového koláče dřevěnou tyčí).

Tip: Pokud vaše trouba vydává silný horní ohřev, může být horní část koláče během pečení pokryta fólií.

1. Pečený koláč nalijte ihned se studenou smetanou (je třeba pečlivě rozlit celou celou vrstvu).

Tip: Nejlepší je použít krém na zalévání dortu o 20% a více tuku.

1. Poté položte koláč na drátěný stojan, dokud zcela nevychladne.

Jemný, voňavý, jemný krémový dort vás potěší svou chutí. Ani o tom nepochybujte !!! Na malé množství času stráví dortík zdobí váš stůl a přinese vám i vaší rodině radost.

„Miluji vařit“ vám přeje příjemnou čajovou párty a dobrou náladu.