Jemný třešňový koláč s marshmallows

Jemný třešňový koláč s marshmallows nenechá žádný sladký zub lhostejným. Velmi jemný čokoládový základ je dokonale kombinován s lehkým, vzdušným a neuvěřitelně lahodným krémem. Bohatá a nikdy nepříjemná nasycená chuť koláče s čerstvými třešněmi se bezpochyby stane nejchutnějším dezertem na vašem stole. Třešňový a marshmallow dort je favoritem naší rodiny, všech našich přátel: a já takový dort vařím se záviděníhodnou pravidelností.

Ingredience

• prášek do pečiva na těsto - 8 gramů;
• vanilkový cukr - 8 gramů;
• mouka - 160 gramů;
• vejce - 2 kusy;
• cukr - 120 gramů;
• kakaový prášek - 25 gramů;
• mléko - 125 mililitrů;
• rostlinný olej - 125 mililitrů.

Pro smetanu:

• marshmallows - 240 gramů;
• krém (35%) - 500 mililitrů;
• třešně třešně - 300 gramů;
• čokoláda pro dekorace.

Jemný třešňový koláč s marshmallows. Krok za krokem recept

1. V jedné nádobě kombinujeme mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva na těsto a důkladně promícháme tak, aby všechny suché přísady byly rovnoměrně distribuovány v celém objemu a koláč po pečení byl rovnoměrný.
2. Výsledná suchá hmota se proseje.
3. Slepičí vejce (používal jsem vejce střední velikosti) se rozbijí do mísy na bití, přidáme vanilkový cukr a porazíme mixérem.
4. Bez přerušení šlehání přidejte cukr (v receptu) v malých porcích.
5. Poté v několika fázích zavedeme rostlinný olej a pokračujeme v šlehání.
6. A také nalijte mléko v několika dávkách.
7. Do tekuté směsi přidejte mouku po malých dávkách a vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Pokud budete míchat s mixérem - musí se to provést rychle a krátce, aby se těsto nezpracovávalo. Výsledkem by nemělo být silné, odlévající se těsto.
8. Zakryjte plech na pečení 32 x 23 centimetrů pergamenovým papírem.
9. Těsto rovnoměrně nalijte na plech a úroveň.
10. Pečivo s těstem posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Zkontrolujte připravenost dortu pomocí dřevěné tyčinky.
11. Čerstvě upečený koláč položíme na drátěný stojan a necháme ho: necháme ho vychladnout.
12. Třešně na vrstvu dortu mohou být čerstvé i zmrazené. Použil jsem zmrzlé třešně. Oddělíme 80 ml smetanové šťávy z třešně a zbývající třešňový džus bude ponechán k impregnaci.
13. V chlazeném dortu provádíme vpichy (dělám to pomocí dřevěné čínské tyčinky) a čokoládový piškotový koláč namočíme třešňovým máčením.
14. Rozkrojte třešně na polovinu a rozetřete na koláč.
15. Nalijte 80 mililitrů třešňové šťávy do marshmallows a jemně je zahřejte v mikrovlnné troubě. Marshmallow by měl nabobtnat a zjemnit.
16. Marshmallow lze použít připravený, nebo ho můžete vařit sami: viz recept na jeho přípravu na našem webu „Rád vařím.“
17. Potom jemně promíchejte, aby se třešňová šťáva a marshmallows spojily do homogenního krému. Krém se nechá stát a vychladnout. Místo třešňové šťávy můžete vzít jakoukoli jinou tekutinu - mléko, kávu nebo jinou šťávu.
18. Porazte velmi studený a mastný krém, dokud není stabilní.
19. Jemně smíchejte marshmallows (pokojová teplota) se šlehačkou.
20. Třešňový krém jsme vložili do pečiva a položili na dort.
21. Zasíláme třešňový koláč v lednici, aby postavil, dokud krém úplně neztvrdne.
22. V případě potřeby lze hotový koláč nahoře zdobit rozpuštěnou čokoládou.

Třešňový koláč s marshmallows je snadno řezatelný a tvrzená smetana na dortu připomíná zmrzlinu podle chuti. Nezvykle lahodný, jemný plátek lahodného třešňového koláče se právě rozplývá v ústech.

Na „I Love Cooking“ najdete mnoho dalších podrobných receptů na velmi chutné a voňavé domácí koláče.