Krémová tiramisu

Nejchutnější a nejjednodušší dezert je krémová tiramisu. V Itálii získal popularitu kombinací dvou úžasných chutí - kávy a smetany. Namočené savoyardi se smetanovým mascarpone sýrem je prostě šílené. Ale dnes připravíme neobvyklý klasický tiramisu se sušenkami a ve formě kulatého sušenkového dortu. Spolu s „Miluji vařit“ můžete připravit elegantní dezert za méně než 1,5 hodiny.

Ingredience

• vejce - 6 kusů;
• cukr - 250 gramů;
• mouka - 200 gramů;
• vanilka - 1/4 lžičky;
• prášek do pečiva - 1 sáček;
• mascarpone - 400 gramů;
• krém 35% - 500 ml;
• moučkový cukr - 100 gramů.

Krémová Tiramisu. Krok za krokem recept

1. Vejce rozmixujte cukrem a vanilkou pomocí mixéru, hodíme mouku práškem do pečiva a promíchejte.
2. Pečicí misku zakryjte pečícím papírem.
3. Mám malý tvar, průměr 19 cm, takže jsem těsto rozdělil na 2 dorty.
4. Pečte sušenku v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu asi 30 minut.
5. Hotové sušenky rozdělené na polovinu. Pokud pečete 2 sušenky, také je rozdělíme na polovinu.
6. Připravte krém: šlehačka 400 ml. Mascarpone mele s moučkovým cukrem a přidáme šlehačku, promíchejte.
7. Uvařili jsme silnou kávu, přidali jsme do ní likér. Každý koláč nalijte malým množstvím kávy s alkoholem a rozetřete silnou vrstvou krému.
8. Sbírejte dort a ozdobte ho.
9. Chcete-li ozdobit, vařte ganache: roztavte čokoládu a nalijte horkou smetanu, která zůstane, míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí, přidejte kousek másla a vložte do ledničky.
10. Dále získáme čokoládu a bijeme mixérem až do vzdušnosti. Vařenou ganache nalijte na dort, ozdobte smetanou a posypte kakaovým práškem.

Dort je připraven! Lahodné, zalévání úst, chutné a přímo „tající v ústech“ - to je tiramisu dort. Je velmi vzdušný a lehký, takže je vhodný pro večírky, na kterých se nedá dezert, nikdo takový dort neodmítne. "Miluju vařit" přeji ti dobrou chuť! A nezapomeňte zkusit vařit tiramisu bez vajec a Florentine tiramisu!