Lahodná mandarinka a jahodová sorbetová zmrzlina

Nabízím vám skvělý dezert - lahodný zmrzlinový sorbet z mandarinek a jahod. V této nádherné ovocné směsi je neuvěřitelná kombinace vonných mandarinek s velmi sladkými a voňavými jahodami. Toto jídlo se snadno připravuje jak v létě, tak v zimě. Nyní na policích mandarinek po celý rok a jahody lze brát nejen čerstvé. Například v dnešním receptu máme zmrazené bobule. Náš recept na zmrzlinu sorbet je samozřejmě vhodný pro každého, kdo miluje jednoduché a lehké dezerty, které si na přípravu nepotřebují mnoho času. Ujišťuji vás, že tento osvěžující sorbet dostanete poprvé a do první chvíle se do něj zamilujete.

Ingredience

• čerstvě vymačkaná mandarinková šťáva (s dužinou) - 400 - 500 ml;
• zmrazené jahody - 300 gramů;
• polovina limetkové šťávy;
• cukr - 90 - 100 gramů;
• voda - 50 mililitrů;
• voda - 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu;
• kukuřičný škrob - 10 gramů.

Lahodný zmrzlinový sorbet z mandarinek a jahod. Krok za krokem recept

1. Mandarinky očistíme od slupky a šťávu vytlačíme pomocí odšťavňovače. Šťáva je nutná s dužinou, pak bude chuť mandarinek výraznější. Vylisovaná šťáva vyňatá z produkce.
2. V kastrolu nebo malém kastrolu připravíme nyní sladký cukrový sirup. Nalijte cukr a padesát mililitrů vody. Položili jsme sporák a za stálého míchání silikonovou špachtlí zahřáli na střední teplotu.
3. Zatímco se sirup zahřívá, připravíme kukuřičný škrob tak, aby byl správně zaveden. V oddělené misce smíchejte lžíci vody a 10 gramů škrobu. Pokud do dezertu přidáte kukuřičný škrob, jeho konzistence bude mnohem jemnější a rovnoměrnější.
4. Když se veškerý cukr rozpustí, nalijte zředěnou škrobovou hmotu do tenkého proudu.
5. Přiveďte vše k varu a poté vařte asi pět minut. Vyjměte ze sporáku a bez zastavení míchání špachtlí ochlaďte na pokojovou teplotu. Pokud chcete, můžete dát pánev se sirupem do misky se studenou vodou: pak se vše ochladí mnohem rychleji.
6. Nyní potřebujeme zmrazené jahody. Umístíme to, aniž bychom rozmrazili, do mixéru, nalijeme mandarínkovou šťávu a bili do hladka. Potom nalijte šťávu z poloviny limetky a sirupu. Zapněte mixér znovu a dobře porazte.
7. Pokud připravíte takový lehký dezert v období čerstvých jahod, pak vařte z čerstvých bobulí: vůně a chuť budou pouze nasycené. Limetkovou šťávu lze naopak nahradit citronovou šťávou.
8. Když je hmota připravena, je nutné ji zmrazit. Zde máte dvě možnosti. Nejprve: hmotu nalijte do podnosu a vložte do mrazničky na 2-3 hodiny. Zároveň vyjměte a promíchejte vše špachtlí každých dvacet až třicet minut. Ještě lepší je, rozbít všechno pomocí mixéru na ruce. Aby se nevytvořily ledové hrudky, byla hmota jemná a jednotná.
9. Druhý způsob, jak zmrazit: vše vložte do výrobníku zmrzliny, zapněte jej a uveďte do požadovaného stavu.
10. Podávejte po částech v výrobcích zmrzliny. Krátce před podáváním přesuňte sorbet se zmrzlinou do chladničky: musíte nechat hmotu trochu rozmrazit. Můžete ozdobit čerstvými lístky máty nebo čerstvými plody.

Zde máte velmi jednoduchou a velmi chutnou mandarinkovou sorbetovou zmrzlinu. Vaření netrvá dlouho a každý si může pochutnat na lehkém a chutném dezertě z ovoce a bobule doma. Experimentujte s chutěmi, sbírejte různé směsi - a nechte vše, aby za vás vyšlo. Web Very Delicious vám přeje příjemnou chuť k jídlu, stejně jako lehké a sladké domácí dezerty!