Lahodné koblihy lucumadez v sirupu

Vážení kulináři, ráda se s vámi podělím o recept na lahodné karamelové koblihy v sirupu. Tento jednoduchý řecký dezert je mnoha milován, protože má úžasnou chuť a snadnou přípravu. Miniaturní velkolepé koblihy ve sladkém sirupu a dokonce i s medovými tóny - jen rozpusťte v ústech. Je nemožné se od nich odtrhnout! Naučme se, jak vařit takové chutné koblihy doma společně.

Ingredience

• pšeničná mouka - 0,350 kilogramů;
• sůl - 4 gramy;
• jedna polévková lžíce přírodního medu (cukr může být);
• suché rychle působící droždí - sedm gramů;
• voda - 350 mililitrů.

Pro sirup potřebujeme:

• voda - 50 mililitrů;
• granulovaný cukr - sto gramů;
• citronová šťáva - 15 mililitrů;
• jedna lžíce medu;
• skořice, sezamová semínka - podle vašeho vkusu a přání.

A také: slunečnicový olej (600-900 gramů) pro smažení koblih.

Lahodné lucumadez koblihy v sirupu. Krok za krokem recept

1. Prošijte prémiovou pšeničnou mouku sítem do mísy pro hnětení těsta. Díky prosévání je mouka obohacena kyslíkem a koblihy jsou obzvláště vzdušné.
2. Pak přidejte sůl, vysokorychlostní droždí, přírodní med. Pokud z nějakého důvodu nekonzumujete med, můžete jej nahradit cukrem.
3. Postupně přidávejte vodu při pokojové teplotě a hnětejte těsto. Těsto důkladně promíchejte metličkou, dokud nebude hladké. Těsto na skvělé koblihy na droždí se ukáže jako tekutina.
4. Mísu zakryjte těstem víčkem nebo lepicí fólií a nechte ji na teplém místě po dobu 30 minut. Během této doby by se těsto mělo zvednout.
5. Mezitím připravte sirup na naše sladké koblihy.
6. Do stewpanu nalijte cukr, změřte vodu a sirup vařte 5 minut.
7. Odstraňte stewpan z ohně.
8. Stiskněte šťávu z citronu a odešlete ji do sirupu. Mix. Dáme sirupu čas na vychladnutí.
9. Po ochlazení sirupu do něj přidejte med a důkladně promíchejte. Zlato by mělo být úplně rozpuštěno.
10. Vracíme se do mísy s kvasným těstem: během této doby se dokonale zvedlo. Lehce rozdrťte lžičkou.
11. Nalijte hodně rostlinného oleje do hluboké pánve nebo dušeného masa (používám rafinovaný slunečnicový olej) a dobře jej zahřejte.
12. Namočte malou lžičku (nejlépe použít čajovou lžičku) do slunečnicového oleje a poté z misky naberte malé těsto.
13. Kuličky těsta vložte do pánve s horkým olejem, smažte je na všech stranách (s pravidelným mícháním), dokud se neobjeví zlatá kůra. Koblihy by se měly volně vznášet v oleji a nedotýkat se dna.
14. Hotové koblihy vyjmeme z lucumády štěrbinovou lžičkou a položíme na talíř pokrytý papírovou utěrkou.
15. Když jsou koblihy horké, namočte je do sladkého sirupu a položte na servírovací talíř.
16. Koblihy posypeme mletou skořicí a sezamovými semínky.

Naučili jsme se, jak snadno a rychle vařit koblihy lucumadez v sirupu. Udělejte si čaj nebo kávu a užijte si nádherný dezert - je to velmi chutné. Tým webu „Velmi chutné“ vám přeje příjemnou chuť k jídlu.