Lahodné krémové kroužky s tvarohem

mydomen.com

Lahodné krémové kroužky s tvarohem

Který z nás nemá rád chutné koláče? Navrhuji vařit chutné pudinkové kroužky se smetanovým krémem - tuto pochoutku lze vyrobit doma bez velkého úsilí. Krémové pudinky podle tohoto receptu dopadají úžasně chutné: tento dezert dokonale kombinuje měkké, tenké krémové těsto s velmi jemnou a lehkou tvarohovou náplní.

Ingredience

Chouxské pečivo:

  • 200 gramů mouky;
  • 5 slepičích vajec;
  • 100 gramů másla (nebo smetanového margarínu);
  • 1 lžička soli bez sklíčka;
  • 100 mililitrů mléka;
  • 100 mililitrů studené čisté vody.

Tvarohový krém:

  • 350 gramů tvarohu;
  • 1 sáček vanilkového cukru (o hmotnosti 10 gramů);
  • 100 gramů měkkého másla;
  • 150 gramů práškového cukru.

Dekorace:

  • práškový cukr pro kropení.

Lahodné krémové kroužky s tvarohem. Krok za krokem recept

  1. Nejprve připravte chouxové těsto. Bereme pánev, přidáváme sůl, vodu, mléko, máslo a vše zahříváme na mírném ohni, dokud se olej úplně nerozpustí a homogenní hmota nevře.
  2. Po zahřátí homogenní hmoty musíte oheň omezit, přidat mouku a vše důkladně promíchat. Sbírejte těsto v jedné hrudce. Když se na dně pánve objeví usazeniny mouky, musí být těsto odstraněno z tepla.
  3. Vložte těsto odstraněné z ohně do mísy a nechte chvíli vychladnout.
  4. Do chlazeného těsta přidávejte vejce po jednom: po každém přidání dobře promíchejte.
  5. Tip. Vejce přidávejte pouze do chlazeného těsta, jinak, když se přidají na horké, jednoduše se kroutí.
  6. Nejprve přidejte pouze čtyři vejce, podívejte se na konzistenci těsta a v případě potřeby přidejte další vejce. Pokud je těsto velmi silné, porazte páté vejce a za stálého míchání ho postupně přidejte.
  7. Konzistence těsta by měla být viskózní a na lopatce, když ji zvednete, vytvoří těsto, které teče dolů, trojúhelník.
  8. Dále je třeba vzít pečivo s tryskou: například trysku s velkou hvězdičkou pro 12 hřebíčků - a naplňte ji těstem.
  9. Tip. Pokud nemáte pečivo, můžete použít běžný pilník nebo tašku, stačí jen odříznout roh.
  10. Na plech na pečení potažený pergamenovým papírem, pomocí pečiva, musíte vytvořit prsteny. Protože pečicí prstence se zvětšují, musí být vytvořeny v určité vzdálenosti od sebe.
  11. Tvarované kroužky je třeba pečet v peci předehřáté na 200 stupňů po dobu asi dvaceti dvaceti pěti minut. Kroužky by měly být opečené.
  12. Vyjměte hotové kroužky z trouby a nechte úplně vychladnout.
  13. Zatímco se kroužky chladí, přistoupíme k přípravě krému. Nalejte tvaroh na vhodné jídlo, přidejte vanilkový cukr, polovinu moučkového cukru a dobře promíchejte s mixérem.
  14. Poté si vezměte měkké máslo, přidejte druhou část moučkového cukru a po dobu pěti minut vše dobře promíchejte mixérem. Olej by měl zvýšit objem, stát se svěží a lehký.
  15. Do oleje přidejte tvarohovou hmotu a dobře promíchejte mixérem.
  16. Obracíme se na plnění krémových kroužků krémem. Nezbytně chlazený, studený prsten, je třeba stříhat spolu s ostrým nožem. Pomocí lžičky naplňte spodní část prstence smetanou a horní část zakryjte horní částí.
  17. Druhý způsob, jak vyplnit. Pokud máte cukrářskou stříkačku s podlouhlou tryskou, můžete ji použít k naplnění prstence, aniž byste jej ořízli, ale vytvořte trysku na straně otvoru a naplňte ji krémem.
  18. Když jsou všechny kroužky plné, mohou být ozdobeny moučkovým cukrem.

Lahodné krémové kroužky se smetanovým krémem jsou připraveny: nepochybně potěší vaše blízké úžasnou chutí a vůní. Výplň pro tento dezert si můžete připravit podle svých preferencí vkusu. Zdobení tohoto ošetření není nutné práškovým cukrem: můžete si připravit různé sladkosti a glazury. Na stránce „Velmi chutné“ najdete mnoho receptů na dezerty. Bon chuť!

Přidat komentář