Lahodný jahodový koláč s tvarohovým krémem

Uvaříme lahodný jahodový koláč s tvarohovým krémem. Není vůbec těžké připravit takové chutné jídlo, recept je jednoduchý, ingredience jsou cenově dostupné a výsledek vás bezpochyby překvapí. Koláč je prostě úžasný: chutné křehké pečivo s nejjemnější tvarohovou smetanou, kromě voňavých jahod, tato kombinace nenechá nikoho lhostejným. Moje rodina miluje tento dezert, okamžitě zmizí ze stolu. Nezapomeňte si vzít na vědomí recept av sezóně bobule připravit tuto pochoutku.

Ingredience

Pro písek:

• 160 gramů másla;
• 1 žloutek;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva;
• 100 gramů cukru;
• 1 šálková mouka (může vyžadovat více);
• 1 polévková lžíce zakysané smetany nebo jogurtu (je-li to nutné).

Pro krémovou krémovou pěnu:

• 200 gramů práškového cukru;
• 400 gramů tvarohu (měkké, bez hrudek);
• 20 gramů želatiny;
• 60 ml vody;
• 250 gramů krému z 33% tuku;
• 400-500 gramů čerstvých jahod.

Lahodný jahodový koláč s tvarohovým krémem. Krok za krokem recept

1. Nejprve připravte těsto: přidejte cukr na máslo nasekané na plátky, prosejte mouku s práškem na pečení přes síto a vše rozeberte rukama. Měly by to být drobky.
2. Pak přidejte žloutek a hnětejte těsto. Pokud k vytvoření těsta nestačí jeden žloutek, přidejte jednu polévkovou lžíci zakysané smetany nebo jogurtu (v extrémních případech můžete přidat trochu vody).
3. Poté těsto zabalte do přilnavé fólie nebo do obyčejného plastového sáčku a odešlete je do chladničky na půl hodiny.
4. Po půl hodině vytáhneme těsto z chladničky, nakládáme jej na pergamenový papír na velikost pekáče a jeho boky o tloušťce tři až pět milimetrů.
5. Pečicí mísa se nejlépe používá s nízkými stranami.
6. Formulář namažeme máslem, rozložíme rolované těsto, vyjmeme pergamenový papír a vytvoříme krásné strany.
7. Když se vytvoří strany, rozložte pergamenový papír, nalijte fazole nebo hrášek na vrchol.
8. Formu jsme vložili do trouby předehřáté na 190 stupňů a péct po dobu dvacet pět až třicet minut. Potom vyjmeme z trouby plíseň, vyjmeme fazole nebo hrášek a vložíme plísň znovu do pece na dvanáct až patnáct minut, dort by měl být zlatavě hnědý.
9. Pak nechte dort vychladnout a poté přeneste do misky.
10. Když se dort ochladí, připravte krém. Pro smetanu musíte použít měkký tvaroh, k tomu ho rozemeleme přes síto nebo proražeme mixérem. Tvaroh by měl být bez hrudek.
11. Poté přidejte moučkový cukr do tvarohu, smíchejte s mixérem nebo mixérem.
12. V další suché misce s čistými metly porazte velmi studenou smetanu do hustých vrcholů, poté přidejte tvarohovou hmotu po částech a promíchejte.
13. V případě potřeby může být krém zhuštěn želatinou. Želatinu zřeďte v malém množství vody podle pokynů pro balení. Pokud máte instantní želatinu, stačí ji promíchat v horké vodě, dokud nebude transparentní a jednotná (želatina by se nikdy neměla vařit).
14. Přidejte želatinu do homogenní hmoty sraženiny a znovu rozšlehejte.
15. Pokračujeme k tvorbě tarte. Tvarohový krém nanášíme na dortík, ozdobíme nakrájenými jahodami (nebo jinými plody), vymačkáme ho do smetany, posypeme moučkovým cukrem a na krátkou dobu dáme do chladničky.
16. Tip. Jahodový koláč, stejně jako ostatní jídla z čerstvých bobulí, je výsledek mnohem chutnější, pokud si pro jeho přípravu vyberete chutné, sladké a šťavnaté jahody. Pokud je vaše jahoda kyselá, můžete ji posypat cukrem, pokud si budete přát.

Je připraven lahodný jahodový koláč s tvarohovým krémem, který lze ozdobit snítkou máty. Toto jídlo je velmi krásné a chutné, opravdu ho rád vařím v období bobule. Na stránce „Velmi chutné“ najdete mnoho zajímavějších a originálních receptů na dezerty. Bon chuť k jídlu - a vařte s radostí.