Nádherný jahodový dort "ceals"

mydomen.com

Nádherný jahodový dort

Na konci jara a počátkem léta často peču nádherný jahodový dort „Ceals“. Velmi jemný, neuvěřitelně aromatický dort z úst s čerstvými jahodami a zakysanou smetanou. Měkká, velmi vzdušná sušenka je skvělou základnou pro dorty. Dort "Ceals" lze připravit s jakýmkoli sezónním ovocem. Těsto na sušenky lze zastínit kakaem nebo skořicí.

Ingredience

Pro zkoušku:

  • celozrnná mouka - 100 gramů;
  • bramborový škrob - 100 gramů;
  • granulovaný cukr - 200 gramů;
  • vejce - 6 kusů;
  • prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
  • vanillin - podle chuti.

Pro smetanu:

  • zakysaná smetana - 1 litr;
  • moučkový cukr - 200 gramů;
  • zahušťovadlo na smetanu - 24 gramů;
  • čerstvé jahody - 500 gramů.

Úžasný jahodový dort "Ceals". Krok za krokem recept

  1. Vaření piškotové dorty. K tomu oddělte proteiny od žloutků. Jak to rychle udělat s plastovou lahví, viz naše stránky „Velmi chutné“.
  2. Bělte bílé pomocí mixéru, dokud se nevytvoří hustá bílá pěna.
  3. Tip. Aby proteiny rychle šly na hustou pěnu, musí být předem ochlazeny a může být přidáno trochu soli.
  4. Postupně nalijte granulovaný cukr do bílkovin a pokračujte v šlehání, dokud se na vzdušné hmotě neobjeví lesk.
  5. Zadejte žloutky po jednom a pokračujte v rozšlehávání.
  6. Kombinujte mouku, bramborový škrob a prášek do pečiva, vše prosévá přes síto. Tento proces pomůže obohatit naše sypké ingredience pro jahodový dort „Ceals“ sušenkových dortů kyslíkem a učiní je nadýchanými a vzdušnými.
  7. Na špičku nože přidejte vanilin a těsto jemně promíchejte lžičkou, dokud nevznikne homogenní hmota.
  8. Tip. K chuti lze do chuti přidat skořici, kardamom nebo kakaový prášek. Čokoládové sušenky jsou zvláště dobré, pokud připravujete dort s třešněmi.
  9. Spodní část odnímatelného tvaru o průměru 22-24 centimetrů musí být lemována pergamenem a do ní nalijte těsto na jahodový koláč.
  10. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia, dokud se nevaří: asi dvacet minut.
  11. Tip. Prvních patnáct minut se trouba nemusí otevírat, protože v tuto chvíli dorůstá a tuhne koláč, a pokud otevřete dveře, může spadnout. Připravenost sušenky se kontroluje dřevěnou baterkou. Pokud během lepení zůstává hůl suchá a čistá, je sušenka připravena.
  12. Vyjmeme hotový dort pro koláč „Coven“ z formy a úplně vychladneme.
  13. Odřízněte horní část našeho dortu. Vyjmeme buničinu lžičkou nebo rukama a necháme boky a dno až na jeden centimetr tlustý.
  14. Příprava smetany: pro to musíte porazit zakysanou smetanu středního tuku pomocí mixéru s práškovým cukrem. Na konci šlehání přidejte zahušťovadlo do zakysané smetany: pak se krém stane hustou konzistencí.
  15. Oloupané a dobře umyté jahody se nakrájí na talíře na délku.
  16. Sbíráme náš dort s jahodami a sušenkou „Ceals“. Nejprve rozetřete základ a boky našeho „Ceals“ dobře smetanou, poté rozložíme vrstvu nasekaných jahod, znovu ji zakryjeme vrstvou smetany a rozložíme drobky sušenky, která byla předtím odstraněna z dortu.
  17. Opakujeme podobnou sekvenci prokládání a plnění, dokud není plnění dokončeno.
  18. Položili jsme naši „čepici“ na dort. Namažte horní a boční strany dortu zakysanou smetanou.
  19. Ozdobte jahodami a snítky máty.
  20. Takový nádherný jahodový dort „Ceals“ zasíláme za studena na dvě hodiny. Během této doby je dobře nasycený a naplněný.

Úžasný, velmi voňavý jahodový dort s jahodovými plody bude skvělou ozdobou každého slavnostního stolu. Navštivte naše stránky „Delicious“ a připravte si s námi chutná lehká jídla.

Přidat komentář