Nádherný lahodný třešňový koláč

Pečení je moje vášeň. Miluji potěšení své rodiny s lahodnými dorty. Obzvláště příjemné je to udělat v létě, když jsou v okolí všechny druhy ovoce a bobulovin. Dnes ti chci říct recept mé babičky. Žije ve vesnici, tam je spousta třešní, takže její babička v létě často připravuje dorty s třešňovou náplní. Recept je poměrně jednoduchý a vaření mu netrvá moc času. Existuje další vynikající recept na třešňový koláč, který lze najít na webových stránkách.

Ingredience

Těsto

• mouka - 3,5–4 šálky;
• mléko - 200 ml;
• máslo - 100 gramů;
• stiskněte droždí. - 15 gramů; nebo suché - 5 gramů;
• cukr - 4 lžíce;
• vanilkový cukr - 1 sáček;
• vejce - 2 kusy;
• sůl - 2/3 lžičky

Plnění

• třešně - 500 gramů;
• třešňová šťáva - 50 ml;
• cukr - 6 polévkových lžic

Úžasně lahodný třešňový koláč. Krokové vaření

1. Vezměte misku do mixéru a do ní nalijte mléko (musí být teplé, aby se kvasnice aktivovaly rychleji).
2. Přidejte do mléka droždí.
3. Dobře promíchejte (můžete cítit), aby nezůstaly žádné hrudky.
4. Přidejte sůl, cukr, vanilkový cukr, vejce.
5. Zapněte směšovač tak, aby se vše míchalo dobře. Nastavte přístroj na střední rychlost.
6. Prošijte mouku. To je nezbytné, aby byl nasycen kyslíkem a pečení je jemné a vzdušné.
7. Přidejte mouku do mísy v malých dávkách a promíchejte nízkou rychlostí.
8. Nyní musíte rozpustit máslo. To lze provést ve vodní lázni. K tomu si vezměte malou pánev, nalijte do ní vodu, zapálte. Bereme kontejner s průměrem větším než pánev. Vložte máslo do mísy a položte na horní část pánve. Míchejte máslo v misce, aby se roztavilo rovnoměrně a rychle.
9. Nalijte máslo do těsta, přeneste ho na stůl a hněte ho rukama. To by mělo být provedeno asi 5 minut. Nakonec vytvořte z těsta kouli, vložte ji do mísy, přikryjte ručníkem a nechte ji asi hodinu působit, aby droždí fungovalo.
10. Připravte si náplň. Pokud máte domácí třešně, určitě víte, že v něm někdy jsou červi. Chuť samozřejmě nezkazí, ale stravování s nimi je nepříjemné. Chcete-li se zbavit červů, musíte naplnit třešně vodou a nechat půl hodiny. Všechny červy vyskočí, a vy se nemůžete bát, aby se náplň. Chcete-li to provést, vyjměte kosti (pomocí speciálního zařízení nebo špendlíku). Do náplně přidejte cukr, dobře promíchejte a odešlete na pánev. Je třeba počkat na var.
11. Vezměte třešňový džus. Můžete si ji koupit, nebo si ji můžete vyrobit sami z dostupných bobulí. Do šťávy přidejte škrob, promíchejte.
12. Pokud třešně v pánvi již vaří, zalijeme trochou šťávy se škrobem. Zamíchejte a počkejte, až se vaří. Hotové plnění bude silné. Jen buďte opatrní, abyste se nespálili.
13. Zapněte předehřívací troubu.
14. Když se těsto přiblíží (několikrát se zvětší), musíte ho zabít. Těsto nakrájíme na 2 části (1/3 půjde na vrchol koláče, 2/3 - na základnu).
15. Bereme pekáče, přikryjeme pergamenem, namazáme margarínem nebo máslem.
16. Těsto rozvaříme a vložíme do tvaru tak, abychom dostali strany o délce 4 až 5 cm, aby se těsto nerozbilo, když ho posunete do formy, můžete jej zabalit na váleček a přenést jej do formy.
17. Rozložíme výplň a vyrovnáme ji. Vytvořte horní část koláče. Rozvařte těsto do vrstvy a proveďte výřezy v šachovnicovém vzoru. Položte horní část koláče na horní část náplně, oslepte okraje a nechte jej chvíli stát.
18. Když se dort trochu zvedl, namažte ho šlehačkovým žloutkem a lžičkou mléka.
19. Pošlete naše mistrovské dílo do trouby při 180 stupních až do zhnědnutí (40-45 minut).

Nyní víte, jak vyrobit lahodně lahodný třešňový koláč. Zacházejte s příbuznými, vařte s radostí.

Podívejte se na "Velmi chutné", vždy najdeme něco, co vás potěší. Bon chuť!