Nejchutnější banánový charlotte

Nejchutnější banánový charlotte vás překvapí nádherným aromatickým těstem a neuvěřitelnou náplní. Název samotného dezertu k nám přišel z Anglie, podle jedné verze - podle druhé verze se jmenovala po královně Charlotte - kořen slova spočívá v „Charly“ („vaječné jídlo“). Klasický recept používá jablka. Banánový koláč je však mnohem jemnější, vzdušnější a aromatičtější. V kombinaci s báječným čajem se pečivo přímo rozplývá v ústech a dává originálnímu potěšení opravdovou radost. Co mohu říci: zkuste to a přesvědčte se sami.

Ingredience

• kuřecí vejce - 4 kusy;
• 250 gramů mouky;
• 250 gramů cukru;
• lžička práškového pečiva;
• banán - 3 kusy.

Nejchutnější banánový charlotte. Krok za krokem recept

1. Bereme pracovní kapacitu a vnášíme do ní vejce. Poté do nich nalijte cukr a pomocí mixéru vše řádně porazte, dokud nevznikne homogenní konzistence. Pro provoz je nutné nastavit maximální rychlost tak, aby hmota byla vzduch: objem se zvyšuje asi 3krát.
2. Nalijte mouku do samostatné nádoby a přidejte trochu cukrářského prášku do pečiva. Pomocí sítka prosejte suché ingredience na charlotte s banánem a nalijte do rozbité vaječné hmoty. Poté smíchejte texturu pomocí mixéru. Těsto by mělo být silné, ale zároveň pružné: to znamená, že se dobře protahuje.
3. Zapneme troubu a zahřejeme ji na teplotu 180 stupňů. Vezměme si banány. Takže je loupáme a nakrájíme na malé kousky: 2-3 mm široké.
4. Bereme pekáče a všechny hrany namažeme rostlinným olejem: můžete také namazat máslem.
5. Nalijte polovinu těsta do formy, jeho okraje zarovnejte po celé ploše. Poté rozložte banánové prsteny a vytvořte ovocnou vrstvu. Zbývající těsto se nalije na vrchol a stejné banánové charlotte jako moje babička.
6. Vložte formu do trouby a pečte asi 30 minut. Je vhodné troubu během vaření neotevírat, protože těsto nesmí stoupat (nebo klesat).
7. Vaření charlotte s banány může trvat déle nebo kratší: záleží na vlastnostech zařízení. Koláč by měl být odstraněn po vytvoření jednotné zlaté kůry.

Tipy pro výrobu banánového koláče.

• Nejdůležitějším postupem při výrobě dokonalého charlotte je šlehání vajec. Před bičováním je nutné je vychladit v lednici. Pokud nepoužíváte sodu nebo prášek do pečiva, poražte žloutky a bílkoviny zvlášť: těsto vzroste.
• Je naprosto nezbytné prosít mouku, aby se nevytvořily další hrudky.
• Aby bylo těsto ještě větší, je lepší použít mixér nebo kuchyňský robot.
• Pracovní teplota pro pečení domácího charlotte je 180 stupňů, ne více: jinak nebude koláč upečen.

Podle receptury a doporučení získáte určitě úžasný svěží charlotte. Kromě toho můžete ozdobit plátky banánů: proč ne vyšlehnout banánový dort. Na stránce „Velmi chutné“ najdete mnoho dalších zajímavých věcí.