Nejchutnější čokoládový pudink

mydomen.com

Nejchutnější čokoládový pudink

Rychlý dezert je nejchutnější čokoládový pudink: jeden z tradičních dezertů v anglické kuchyni. Dezert je velmi kořenitá, jednoduchá a nerealistická čokoláda. Naše verze receptury se liší od tradiční klasiky: v přípravě nepoužíváme vejce. Ale chuť a konzistence vás udeří hned od první lžíce. Užijte si opravdu chutný a jednoduchý pudinkový recept právě teď: vařte to doma. Dopřejte sobě i své rodině čokoládovou extravaganzu: čokoládový pudink.

Ingredience

  • hořká čokoláda - 50 gramů;
  • mléko - 0,5 litru;
  • tukový krém (33-35%) - 50 mililitrů;
  • cukrový písek - 90 - 100 gramů;
  • kakaový prášek - 30 gramů;
  • kukuřičný škrob - 20 gramů;
  • pšeničná mouka - 10 gramů;
  • sůl - 0,25 lžičky;
  • vanilkový extrakt - 0,5 lžičky;
  • na ozdobu: čerstvá máta, ořechy, šlehačka.

Nejchutnější čokoládový pudink. Krok za krokem recept

  1. První věc, kterou navrhuji, je změřit všechny ingredience - a položit vše na pracovní plochu. Připravte také formuláře, ve kterých vyplníte pudink. Pak vám celý proces zabere velmi málo času.
  2. Hořkou čokoládu nasekáme nožem na velmi malé drobky. Posunujeme v oddělené misce. Pro takový dezert je lepší vzít si tyčinku z horké čokolády. Pokud se to však stane, máte tu mléčnou tyčinku a máte rádi mléčnou čokoládu, vařte s mlékem, ale pak vložte trochu méně cukru. Například namísto 90 gramů vezměte 70 nebo 80 gramů.
  3. Nyní potřebujeme hluboký kastrol nebo dušené maso. Nalijte do ní: kakaový prášek, cukr, mouku, kukuřičný škrob a trochu soli. Vezměte metla, nikoliv špachtle a vše důkladně promíchejte. Rozbijeme všechny možné hrudky. Suchá hmota musí být stejnoměrná.
  4. Pokud nemáte kukuřičný škrob, je možné jej nahradit stejným množstvím mouky. Nezapomeňte však, že to je kukuřičný škrob, který dodává pudinku jemnou a vzdušnou chuť.
  5. Nalijte do studeného mléka. Intenzivně zamíchejte metličkou. Hmotnost musí být stejnoměrná. Zajistěte, aby na stěnách nezůstalo nic (aby se při zahřátí nespálilo).
  6. Poté posíláme pánev (stewpan) do sporáku. Zahříváme vše na střední teplotu, aniž bychom přestali zasahovat. Je třeba uvést hmotu do podoby prvních bublin. Poté snižte teplo na minimum a vařte asi tři až pět minut. Celou dobu neopouštějte sporák a míchejte čokoládovou hmotu.
  7. Poté, aniž byste vypnuli kamna a bez vyjmutí pánve na stranu, nalijte do krému a důkladně promíchejte. Nalijte čokoládové lupínky, také smíchejte s metličkou. Vařte od této chvíle asi 1-2 minuty. Vypněte sporák a odstraňte hotovou hmotu na stranu.
  8. Nalijte horkou čokoládovou pudink do předem připravených skleněných forem. Nechte na stole, dokud se úplně neochladí. Potom jsme vyjmuli na pár hodin v lednici. Ale můžete ji dostat z ledničky za hodinu (nebo, když je vše dobře zamrzlé).
  9. Vyzdobte hotový čokoládový pudink podle svých představ a podle svého vkusu. Může to být šlehačka, drobky ořechů (nebo jen ořechy), čerstvé lístky máty: a mnohem více.

Můžete podávat čokoládový pudink teplý i studený (za studena chutná lépe). Ukázalo se, že je velmi čokoláda a chutné. Uvařte lahodné a zdravé dezerty podle našich receptů: vše se vám ukáže perfektně. Na stránce „Velmi chutné“ je mnoho jednoduchých a rychlých receptů. Vařte s láskou - a užijte si jídlo!

Přidat komentář